Quiche tomates cerises et mozzarella

Name: Quiche tomates cerises et mozzarella
Yield: 4 portions
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Tomates cerises : 240 g; Mozzarella : 155 g; Œufs : 150 g; Crème fraîche : 150 g; Lait : 90 g; Basilic frais : 10 g; Huile d’olive : 8 g

Quiche tomates cerises et mozzarella associe une pâte croustillante, des tomates cerises légèrement rôties et une mozzarella fondante. Cette fiche récapitule la préparation et les valeurs nutritionnelles estimées pour 100 g afin d’évaluer plus facilement les apports du plat.

⏱ 50 min environ🍽 4 portions⚖ 930 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 69/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Photo culinaire de Quiche tomates cerises et mozzarella

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Tomates cerises : 240 g
Mozzarella : 155 g
Œufs : 150 g
Crème fraîche : 150 g
Lait : 90 g
Basilic frais : 10 g
Huile d’olive : 8 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C et placez la pâte brisée dans un moule à tarte.
Coupez les tomates cerises en deux et répartissez-les sur le fond de pâte.
Ajoutez la mozzarella en tranches ou en morceaux et quelques feuilles de basilic.
Battez les œufs avec la crème et le lait, assaisonnez puis versez l’appareil.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la garniture soit prise.
Laissez tiédir quelques minutes avant de découper et servir.

Les atouts de cette recette

Les tomates cerises apportent couleur, fraîcheur et une touche légèrement sucrée. La mozzarella fournit des protéines et du calcium, mais aussi des lipides. La garniture reste simple et facile à portionner. Avec une salade verte, cette quiche devient un repas complet plus équilibré.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides14,8g pour 100 g

Calories234kcal pour 100 g

Protéines8,0g pour 100 g

Lipides15,6g pour 100 g

Estimation fondée sur des compositions alimentaires génériques et un rendement après cuisson supposé de 930 g pour 4 portions. La marque et le poids réel des ingrédients ainsi que les pertes à la cuisson peuvent modifier sensiblement le résultat.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	234 kcal
Glucides	14,8 g
Protéines	8,0 g
Lipides	15,6 g
Fibres	1,3 g
Sucres	2,9 g
Graisses saturées	7,4 g
Sodium	257 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.