Quiche carottes et cumin

Name: Quiche carottes et cumin
Yield: 4 portions
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Carottes : 280 g; Œufs : 150 g; Crème fraîche : 150 g; Lait : 90 g; Emmental râpé : 70 g; Oignon : 45 g; Cumin : 4 g; Huile d’olive : 8 g

Quiche carottes et cumin apporte une note douce et légèrement épicée, idéale pour varier les quiches classiques. Cette fiche réunit la recette et les estimations nutritionnelles indicatives pour 100 g.

⏱ 50 min environ🍽 4 portions⚖ 920 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 74/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Photo culinaire de Quiche carottes et cumin

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Carottes : 280 g
Œufs : 150 g
Crème fraîche : 150 g
Lait : 90 g
Emmental râpé : 70 g
Oignon : 45 g
Cumin : 4 g
Huile d’olive : 8 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C puis installez la pâte brisée dans un moule.
Râpez ou coupez finement les carottes et faites-les revenir quelques minutes avec l’oignon.
Ajoutez le cumin, puis répartissez la préparation sur le fond de pâte avec l’emmental.
Battez les œufs avec la crème et le lait, assaisonnez puis versez l’appareil.
Enfournez 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
Laissez tiédir avant de servir.

Les atouts de cette recette

Les carottes apportent une couleur vive, une saveur douce et un peu plus de fibres. Le cumin relève la préparation sans alourdir la recette. Cette quiche reste assez simple à digérer lorsqu’elle est servie en portion raisonnable. Elle peut être accompagnée d’une salade verte ou de crudités croquantes.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides16,0g pour 100 g

Calories220kcal pour 100 g

Protéines6,9g pour 100 g

Lipides13,9g pour 100 g

Estimation fondée sur des compositions alimentaires génériques et un rendement après cuisson supposé de 920 g pour 4 portions. La marque et le poids réel des ingrédients ainsi que les pertes à la cuisson peuvent modifier sensiblement le résultat.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	220 kcal
Glucides	16,0 g
Protéines	6,9 g
Lipides	13,9 g
Fibres	1,7 g
Sucres	3,4 g
Graisses saturées	6,1 g
Sodium	225 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.