Lentilles cuites : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Lentilles cuites apporte 16,2 g de glucides et 125 kcal pour 100 g, selon l'entrée Ciqual correspondant à cet aliment.
Source : Anses — Table Ciqual 2025, code aliment 20360 « Lentille, bouillie/cuite à l'eau (aliment moyen) ».
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Calculer les valeurs selon votre quantité
Indiquez le poids de lentilles cuites réellement consommé. Le calculateur ajuste simultanément les quatre valeurs à partir des données pour 100 g.
Combien de glucides dans une portion de lentilles cuites ?
Pour 150 g de lentilles cuites, la référence Ciqual donne environ 24,3 g de glucides et 187,5 kcal. Saisissez une autre quantité dans le calculateur pour adapter le résultat à votre assiette.
Cette fiche concerne l'entrée « Lentille, bouillie/cuite à l'eau (aliment moyen) » : pesez l'aliment dans le même état de préparation pour comparer des quantités cohérentes.
Pourquoi les valeurs de lentilles cuites peuvent-elles varier ?
La teneur en eau change entre l'état sec et l'état cuit : à poids égal, la concentration des nutriments peut donc être différente. Pour les conserves, l'égouttage et le liquide de couverture influencent aussi le poids mesuré.
La variété de légumineuse, la durée de cuisson et l'ajout d'huile, de sauce ou d'autres ingrédients modifient la composition du plat servi. La valeur indiquée ici se rapporte uniquement à « Lentille, bouillie/cuite à l'eau (aliment moyen) ».
Questions fréquentes sur lentilles cuites
Combien de glucides pour 100 g ?
La référence Ciqual 20360 indique 16,2 g de glucides pour 100 g de lentilles cuites.
Combien de calories pour 100 g ?
Elle indique 125 kcal pour 100 g.
Peut-on utiliser le poids sec pour calculer une portion cuite ?
Non : sélectionnez une fiche correspondant à l'état pesé. L'absorption d'eau pendant la cuisson modifie le poids total.
Comment estimer une portion sans balance ?
Une estimation visuelle est possible, mais reste approximative. Glu-Scan peut aider à estimer un repas à partir d'une photo ou d'une description.
Lentilles cuites : glucides, calories, protéines et lipides
Pour 100 g de lentilles cuites, les données de référence indiquent 16,2 g de glucides, 125 kcal, 10,1 g de protéines et 0,57 g de lipides.
Source : Anses — Table Ciqual 2025, aliment n° 20360 « Lentille, bouillie/cuite à l'eau (aliment moyen) ». Les chiffres ne remplacent pas les informations propres à une marque ou à une recette.