Fèves cuites : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Fèves cuites apporte 9,35 g de glucides et 83,3 kcal pour 100 g, selon l'entrée Ciqual correspondant à cet aliment.
Source : Anses — Table Ciqual 2025, code aliment 20500 « Fève, bouillie/cuite à l'eau ».
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- Pratique pour les portions difficiles à évaluer
Calculer les valeurs selon votre quantité
Indiquez le poids de fèves cuites réellement consommé. Le calculateur ajuste simultanément les quatre valeurs à partir des données pour 100 g.
Combien de glucides dans une portion de fèves cuites ?
Pour 150 g de fèves cuites, la référence Ciqual donne environ 14,03 g de glucides et 125 kcal. Saisissez une autre quantité dans le calculateur pour adapter le résultat à votre assiette.
Cette fiche concerne l'entrée « Fève, bouillie/cuite à l'eau » : pesez l'aliment dans le même état de préparation pour comparer des quantités cohérentes.
Pourquoi les valeurs de fèves cuites peuvent-elles varier ?
La teneur en eau change entre l'état sec et l'état cuit : à poids égal, la concentration des nutriments peut donc être différente. Pour les conserves, l'égouttage et le liquide de couverture influencent aussi le poids mesuré.
La variété de légumineuse, la durée de cuisson et l'ajout d'huile, de sauce ou d'autres ingrédients modifient la composition du plat servi. La valeur indiquée ici se rapporte uniquement à « Fève, bouillie/cuite à l'eau ».
Questions fréquentes sur fèves cuites
Combien de glucides pour 100 g ?
La référence Ciqual 20500 indique 9,35 g de glucides pour 100 g de fèves cuites.
Combien de calories pour 100 g ?
Elle indique 83,3 kcal pour 100 g.
Peut-on utiliser le poids sec pour calculer une portion cuite ?
Non : sélectionnez une fiche correspondant à l'état pesé. L'absorption d'eau pendant la cuisson modifie le poids total.
Comment estimer une portion sans balance ?
Une estimation visuelle est possible, mais reste approximative. Glu-Scan peut aider à estimer un repas à partir d'une photo ou d'une description.
Fèves cuites : glucides, calories, protéines et lipides
Pour 100 g de fèves cuites, les données de référence indiquent 9,35 g de glucides, 83,3 kcal, 8,06 g de protéines et 0,8 g de lipides.
Source : Anses — Table Ciqual 2025, aliment n° 20500 « Fève, bouillie/cuite à l'eau ». Les chiffres ne remplacent pas les informations propres à une marque ou à une recette.