Compotée de groseilles rouges sans sucre ajouté : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Compotée de groseilles rouges sans sucre ajouté : environ 7,1 g de glucides et 68,5 kcal pour 100 g de préparation selon la recette type détaillée ci-dessous.
Source et méthode : Données fruit : moyenne publiée pour groseilles rouges crus, issue des données Ciqual (Anses) présentées par Santé Magazine. Autres ingrédients : hypothèses nutritionnelles génériques de travail (à valider avec vos références Ciqual et les étiquettes). Somme des nutriments des ingrédients divisée par un rendement final supposé de 300 g; calories et glucides calculés indépendamment. Ce n’est pas une analyse nutritionnelle officielle de cette recette. Consulter la fiche du fruit et sa source Ciqual ↗ · Table officielle Ciqual (Anses) ↗
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Calculer les valeurs selon votre quantité
Saisissez le poids réellement consommé de compotée de groseilles rouges sans sucre ajouté : les quatre résultats se calculent à partir des mêmes valeurs pour 100 g affichées en haut de la page.
Saisissez entre 0 et 2 000 g. Au-delà, le calcul n’est pas effectué.
Ingrédients, recette et portion : Compotée de groseilles rouges sans sucre ajouté
La compotée contient uniquement les baies et un peu d’eau. L’eau ajoutée au départ s’évapore partiellement pendant la cuisson, ce qui concentre la préparation. Les groseilles apportent une note acidulée et du jus; leur égrappage et un éventuel filtrage changent le rendement de la préparation.
La recette théorique aboutit à 300 g de préparation finie. Pesez votre propre préparation après cuisson ou mixage : 50 g correspondent à la moitié des valeurs indiquées pour 100 g; 150 g à une fois et demie.
Leur acidité pousse parfois à ajouter beaucoup de sucre, notamment dans les coulis et les confitures : distinguez toujours la baie de la recette finie. Les groseilles rouges se présentent en grappes : égrappez-les avant de peser la quantité réellement consommée. Les petites graines et la peau restent comptées si le fruit est mangé entier. Si vous modifiez un ingrédient, surtout le sucre, la farine ou le laitage, les quatre macros doivent être recalculées.
Ingrédients de la recette type
- groseilles rouges (portion comestible) : 300 g
- eau : 50 g
Préparation et poids final
Faites chauffer les fruits avec l’eau à feu doux, écrasez-les légèrement et arrêtez la cuisson lorsque le poids final atteint environ 300 g. Le poids final supposé est de 300 g après évaporation. Pesez votre compotée cuite : une réduction plus longue concentre davantage les glucides pour 100 g.
Méthode de calcul : glucides, calories, protéines et lipides sont exprimés pour 100 g de préparation finie. Les glucides affichés suivent la convention alimentaire française, sans ajouter les fibres aux glucides.
Questions fréquentes : Compotée de groseilles rouges sans sucre ajouté
Combien de glucides dans compotée de groseilles rouges sans sucre ajouté ?
Pour 100 g, cette fiche indique 7,1 g de glucides. Il s’agit d’une estimation pour la recette type ci-dessus, pas d’une analyse du produit acheté.
Pourquoi les valeurs peuvent-elles varier ?
Les proportions des ingrédients et le poids final font varier la valeur pour 100 g. Le poids final supposé est de 300 g après évaporation. Pesez votre compotée cuite : une réduction plus longue concentre davantage les glucides pour 100 g.
Comment calculer la quantité que je mange ?
Pesez la quantité de compotée de groseilles rouges sans sucre ajouté effectivement consommée; le calculateur utilise le rendement de la recette type détaillée sur cette page.