Coulis de groseilles rouges sans sucre ajouté : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Coulis de groseilles rouges sans sucre ajouté : environ 5,9 g de glucides et 57,1 kcal pour 100 g de préparation selon la recette type détaillée ci-dessous.
Source et méthode : Données fruit : moyenne publiée pour groseilles rouges crus, issue des données Ciqual (Anses) présentées par Santé Magazine. Autres ingrédients : hypothèses nutritionnelles génériques de travail (à valider avec vos références Ciqual et les étiquettes). Somme des nutriments des ingrédients divisée par un rendement final supposé de 300 g; calories et glucides calculés indépendamment. Ce n’est pas une analyse nutritionnelle officielle de cette recette. Consulter la fiche du fruit et sa source Ciqual ↗ · Table officielle Ciqual (Anses) ↗
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Calculer les valeurs selon votre quantité
Saisissez le poids réellement consommé de coulis de groseilles rouges sans sucre ajouté : les quatre résultats se calculent à partir des mêmes valeurs pour 100 g affichées en haut de la page.
Saisissez entre 0 et 2 000 g. Au-delà, le calcul n’est pas effectué.
Ingrédients, recette et portion : Coulis de groseilles rouges sans sucre ajouté
Ce coulis est simplement mixé avec de l’eau, sans miel, sirop ni sucre ajouté. Il ne correspond pas à un coulis filtré ni à un produit commercial. Les groseilles apportent une note acidulée et du jus; leur égrappage et un éventuel filtrage changent le rendement de la préparation.
La recette théorique aboutit à 300 g de préparation finie. Pesez votre propre préparation après cuisson ou mixage : 50 g correspondent à la moitié des valeurs indiquées pour 100 g; 150 g à une fois et demie.
Leur acidité pousse parfois à ajouter beaucoup de sucre, notamment dans les coulis et les confitures : distinguez toujours la baie de la recette finie. Les groseilles rouges se présentent en grappes : égrappez-les avant de peser la quantité réellement consommée. Les petites graines et la peau restent comptées si le fruit est mangé entier. Si vous modifiez un ingrédient, surtout le sucre, la farine ou le laitage, les quatre macros doivent être recalculées.
Ingrédients de la recette type
- groseilles rouges (portion comestible) : 250 g
- eau : 50 g
Préparation et poids final
Mixez les baies entières avec l’eau, sans filtrer la pulpe; pesez les 300 g de coulis obtenus avant le service. Le modèle suppose que la pulpe et les pépins sont conservés. Un filtrage ou une évaporation change le rendement et donc la valeur pour 100 g.
Méthode de calcul : glucides, calories, protéines et lipides sont exprimés pour 100 g de préparation finie. Les glucides affichés suivent la convention alimentaire française, sans ajouter les fibres aux glucides.
Questions fréquentes : Coulis de groseilles rouges sans sucre ajouté
Combien de glucides dans coulis de groseilles rouges sans sucre ajouté ?
Pour 100 g, cette fiche indique 5,9 g de glucides. Il s’agit d’une estimation pour la recette type ci-dessus, pas d’une analyse du produit acheté.
Pourquoi les valeurs peuvent-elles varier ?
Les proportions des ingrédients et le poids final font varier la valeur pour 100 g. Le modèle suppose que la pulpe et les pépins sont conservés. Un filtrage ou une évaporation change le rendement et donc la valeur pour 100 g.
Comment calculer la quantité que je mange ?
Pesez la quantité de coulis de groseilles rouges sans sucre ajouté effectivement consommée; le calculateur utilise le rendement de la recette type détaillée sur cette page.