Tarte aux groseilles rouges : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Tarte aux groseilles rouges : environ 33,8 g de glucides et 272,4 kcal pour 100 g de préparation selon la recette type détaillée ci-dessous.
Source et méthode : Données fruit : moyenne publiée pour groseilles rouges crus, issue des données Ciqual (Anses) présentées par Santé Magazine. Autres ingrédients : hypothèses nutritionnelles génériques de travail (à valider avec vos références Ciqual et les étiquettes). Somme des nutriments des ingrédients divisée par un rendement final supposé de 620 g; calories et glucides calculés indépendamment. Ce n’est pas une analyse nutritionnelle officielle de cette recette. Consulter la fiche du fruit et sa source Ciqual ↗ · Table officielle Ciqual (Anses) ↗
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Calculer les valeurs selon votre quantité
Saisissez le poids réellement consommé de tarte aux groseilles rouges : les quatre résultats se calculent à partir des mêmes valeurs pour 100 g affichées en haut de la page.
Saisissez entre 0 et 2 000 g. Au-delà, le calcul n’est pas effectué.
Ingrédients, recette et portion : Tarte aux groseilles rouges
Cette tarte type comprend une pâte sablée, des fruits, une fine couche d’amandes et du sucre. Une tarte à la crème pâtissière ou une pâte feuilletée aura des valeurs différentes. Les groseilles apportent une note acidulée et du jus; leur égrappage et un éventuel filtrage changent le rendement de la préparation.
La recette théorique aboutit à 620 g de préparation finie. Pesez votre propre préparation après cuisson ou mixage : 50 g correspondent à la moitié des valeurs indiquées pour 100 g; 150 g à une fois et demie.
Leur acidité pousse parfois à ajouter beaucoup de sucre, notamment dans les coulis et les confitures : distinguez toujours la baie de la recette finie. Les groseilles rouges se présentent en grappes : égrappez-les avant de peser la quantité réellement consommée. Les petites graines et la peau restent comptées si le fruit est mangé entier. Si vous modifiez un ingrédient, surtout le sucre, la farine ou le laitage, les quatre macros doivent être recalculées.
Ingrédients de la recette type
- groseilles rouges (portion comestible) : 350 g
- pâte sablée : 230 g
- sucre : 55 g
- poudre d’amandes : 35 g
Préparation et poids final
Étalez la pâte; répartissez la poudre d’amandes, ajoutez les baies et le sucre puis faites cuire. Pesez la tarte refroidie avant de découper. Le modèle suppose un rendement cuit de 620 g. La pâte employée, le jus perdu et la taille des parts changent le résultat réel.
Méthode de calcul : glucides, calories, protéines et lipides sont exprimés pour 100 g de préparation finie. Les glucides affichés suivent la convention alimentaire française, sans ajouter les fibres aux glucides.
Questions fréquentes : Tarte aux groseilles rouges
Combien de glucides dans tarte aux groseilles rouges ?
Pour 100 g, cette fiche indique 33,8 g de glucides. Il s’agit d’une estimation pour la recette type ci-dessus, pas d’une analyse du produit acheté.
Pourquoi les valeurs peuvent-elles varier ?
Les proportions des ingrédients et le poids final font varier la valeur pour 100 g. Le modèle suppose un rendement cuit de 620 g. La pâte employée, le jus perdu et la taille des parts changent le résultat réel.
Comment calculer la quantité que je mange ?
Pesez la quantité de tarte aux groseilles rouges effectivement consommée; le calculateur utilise le rendement de la recette type détaillée sur cette page.