Pois d’Angole verts crus : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Pois d’Angole verts crus apporte 18,8 g de glucides et 129 kcal pour 100 g, selon l'entrée Ciqual correspondant à cet aliment.
Source : Anses — Table Ciqual 2025, code aliment 20527 « Pois d'Angole vert, frais, cru ».
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Calculer les valeurs selon votre quantité
Indiquez le poids de pois d’angole verts crus réellement consommé. Le calculateur ajuste simultanément les quatre valeurs à partir des données pour 100 g.
Combien de glucides dans une portion de pois d’angole verts crus ?
Pour 60 g de pois d’angole verts crus, la référence Ciqual donne environ 11,28 g de glucides et 77,4 kcal. Saisissez une autre quantité dans le calculateur pour adapter le résultat à votre assiette.
Cette fiche concerne l'entrée « Pois d'Angole vert, frais, cru » : pesez l'aliment dans le même état de préparation pour comparer des quantités cohérentes.
Pourquoi les valeurs de pois d’angole verts crus peuvent-elles varier ?
La teneur en eau change entre l'état sec et l'état cuit : à poids égal, la concentration des nutriments peut donc être différente. Pour les conserves, l'égouttage et le liquide de couverture influencent aussi le poids mesuré.
La variété de légumineuse, la durée de cuisson et l'ajout d'huile, de sauce ou d'autres ingrédients modifient la composition du plat servi. La valeur indiquée ici se rapporte uniquement à « Pois d'Angole vert, frais, cru ».
Questions fréquentes sur pois d’angole verts crus
Combien de glucides pour 100 g ?
La référence Ciqual 20527 indique 18,8 g de glucides pour 100 g de pois d’angole verts crus.
Combien de calories pour 100 g ?
Elle indique 129 kcal pour 100 g.
Peut-on utiliser le poids sec pour calculer une portion cuite ?
Non : sélectionnez une fiche correspondant à l'état pesé. L'absorption d'eau pendant la cuisson modifie le poids total.
Comment estimer une portion sans balance ?
Une estimation visuelle est possible, mais reste approximative. Glu-Scan peut aider à estimer un repas à partir d'une photo ou d'une description.
Pois d’Angole verts crus : glucides, calories, protéines et lipides
Pour 100 g de pois d’angole verts crus, les données de référence indiquent 18,8 g de glucides, 129 kcal, 7,2 g de protéines et 1,64 g de lipides.
Source : Anses — Table Ciqual 2025, aliment n° 20527 « Pois d'Angole vert, frais, cru ». Les chiffres ne remplacent pas les informations propres à une marque ou à une recette.