Graines de lupin sèches : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Graines de lupin sèches apporte 21,5 g de glucides et 356 kcal pour 100 g, selon l'entrée Ciqual correspondant à cet aliment.
Source : Anses — Table Ciqual 2025, code aliment 20534 « Lupin, graine, sec ».
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Calculer les valeurs selon votre quantité
Indiquez le poids de graines de lupin sèches réellement consommé. Le calculateur ajuste simultanément les quatre valeurs à partir des données pour 100 g.
Combien de glucides dans une portion de graines de lupin sèches ?
Pour 60 g de graines de lupin sèches, la référence Ciqual donne environ 12,9 g de glucides et 213,6 kcal. Saisissez une autre quantité dans le calculateur pour adapter le résultat à votre assiette.
Cette fiche concerne l'entrée « Lupin, graine, sec » : pesez l'aliment dans le même état de préparation pour comparer des quantités cohérentes.
Pourquoi les valeurs de graines de lupin sèches peuvent-elles varier ?
La teneur en eau change entre l'état sec et l'état cuit : à poids égal, la concentration des nutriments peut donc être différente. Pour les conserves, l'égouttage et le liquide de couverture influencent aussi le poids mesuré.
La variété de légumineuse, la durée de cuisson et l'ajout d'huile, de sauce ou d'autres ingrédients modifient la composition du plat servi. La valeur indiquée ici se rapporte uniquement à « Lupin, graine, sec ».
Questions fréquentes sur graines de lupin sèches
Combien de glucides pour 100 g ?
La référence Ciqual 20534 indique 21,5 g de glucides pour 100 g de graines de lupin sèches.
Combien de calories pour 100 g ?
Elle indique 356 kcal pour 100 g.
Peut-on utiliser le poids sec pour calculer une portion cuite ?
Non : sélectionnez une fiche correspondant à l'état pesé. L'absorption d'eau pendant la cuisson modifie le poids total.
Comment estimer une portion sans balance ?
Une estimation visuelle est possible, mais reste approximative. Glu-Scan peut aider à estimer un repas à partir d'une photo ou d'une description.
Graines de lupin sèches : glucides, calories, protéines et lipides
Pour 100 g de graines de lupin sèches, les données de référence indiquent 21,5 g de glucides, 356 kcal, 36,2 g de protéines et 9,74 g de lipides.
Source : Anses — Table Ciqual 2025, aliment n° 20534 « Lupin, graine, sec ». Les chiffres ne remplacent pas les informations propres à une marque ou à une recette.