Wie viele Kohlenhydrate hat eine Banane?
Die Kohlenhydratmenge hängt vor allem vom Gewicht des tatsächlich gegessenen Fruchtfleischs ab. Eine kleine und eine große Banane enthalten daher nicht dieselbe Menge.
Kohlenhydrate der Banane pro 100 g Fruchtfleisch
Der Referenzwert bezieht sich auf das rohe Fruchtfleisch, also den essbaren Anteil, und nicht auf die Banane mit Schale.
Banane roh · Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) · Code F503100.
15,89 × 120 ÷ 100 ≈ 19,1 g.
15,89 × 150 ÷ 100 ≈ 23,8 g.
80 g, 100 g, 120 g oder 150 g Banane: Wie viele Kohlenhydrate?
Die Tabelle verwendet den Wert von 15,89 g verfügbaren Kohlenhydraten pro 100 g für das Gewicht des tatsächlich verzehrten Fruchtfleischs. Dabei wird nicht angenommen, dass eine „durchschnittliche“ Banane automatisch ein bestimmtes Gewicht hat.
| Verzehrtes Fruchtfleisch | Geschätzte Kohlenhydrate | Berechnung |
|---|---|---|
| 80 g Fruchtfleisch | 12,7 g | 15,89 × 80 ÷ 100 |
| 100 g Fruchtfleisch | 15,9 g | 15,89 × 100 ÷ 100 |
| 120 g Fruchtfleisch | 19,1 g | 15,89 × 120 ÷ 100 |
| 150 g Fruchtfleisch | 23,8 g | 15,89 × 150 ÷ 100 |
| 180 g Fruchtfleisch | 28,6 g | 15,89 × 180 ÷ 100 |
| 200 g Fruchtfleisch | 31,8 g | 15,89 × 200 ÷ 100 |
Kohlenhydratrechner für Ihre Bananenportion
Geben Sie das Gewicht des Fruchtfleischs ohne Schale ein. Der Rechner verwendet standardmäßig 15,89 g/100 g; Sie können den Wert ändern, wenn Ihre Nährwertquelle einen anderen Wert angibt.
Das angegebene Gewicht sollte dem verzehrten Anteil entsprechen, nicht dem Gewicht der Banane mit Schale.
Eine ganze Banane: Warum das Fruchtfleisch besser gewogen wird
Die Angabe „eine Banane“ reicht nicht aus, um das Gewicht des essbaren Anteils genau zu kennen: Bananen unterscheiden sich in der Größe, und der BLS-Referenzwert bezieht sich auf den essbaren Anteil.
Das Gewicht mit Schale ist nicht der richtige Bezugswert
Die auf dieser Seite verwendete Nährwertreferenz bezieht sich auf das Fruchtfleisch. Wiegen Sie für die Berechnung daher den Teil, den Sie tatsächlich essen.
Nur als Beispiel: 120 g Fruchtfleisch
Wenn Ihre geschälte Banane tatsächlich 120 g wiegt, ergibt die Berechnung 15,89 × 120 ÷ 100 ≈ 19,1 g Kohlenhydrate. Dies ist kein allgemeingültiges Gewicht für „eine Banane“.
Grüne oder reife Banane: Was verändert sich?
Während der Reifung verändert sich die Form der Kohlenhydrate in der Banane deutlich. Stärke wird nach und nach in lösliche Zucker umgewandelt, wodurch die Banane unter anderem süßer schmeckt.
Weniger reife Banane
Sie enthält anteilig mehr Stärke und weniger lösliche Zucker als eine sehr reife Banane.
Reifere Banane
Ein Teil der Stärke wurde in Zucker umgewandelt. Das Verhältnis von Stärke zu Zucker verändert sich; der BLS-Wert von 15,89 g/100 g ist jedoch ein Referenzwert für rohe Banane und keine separate Messung für jeden Reifegrad.
Kohlenhydrate und „davon Zucker“: nicht derselbe Wert
Im BLS wird für diese Seite der Wert „Kohlenhydrate, verfügbar“ verwendet. Zucker sind darin nur ein Teil der gesamten verfügbaren Kohlenhydrate.
Für die Kohlenhydratberechnung
Verwenden Sie die Zeile „Kohlenhydrate“, nicht nur die Zeile „Zucker“. Für die Referenzbanane gilt: 15,89 g verfügbaren Kohlenhydraten pro 100 g.
Die Reifung verändert vor allem die Verteilung
Wenn die Banane reift, wird ein Teil der Stärke in Zucker umgewandelt. Eine süßer schmeckende Banane sollte daher nicht nur anhand des Zuckerwerts beurteilt werden.
Wie kann man die Kohlenhydrate einer Banane ohne Waage schätzen?
Ohne tatsächliches Gewicht bleibt das Ergebnis eine Schätzung. Am hilfreichsten ist es, eigene Vergleichswerte anhand der Bananen zu entwickeln, die Sie normalerweise kaufen.
Einige Bananen als Referenz wiegen
Wiegen Sie mehrmals das Fruchtfleisch ohne Schale, um ein Gefühl für Ihre üblichen Größen zu bekommen.
Größe vergleichen
Wenn Sie einige Vergleichswerte kennen, vergleichen Sie die neue Banane visuell mit bereits gewogenen Bananen.
Formel anwenden
Multiplizieren Sie 15,89 mit dem geschätzten Gewicht des Fruchtfleischs und teilen Sie durch 100.
Schätzung per Foto
Eine visuelle Analyse kann helfen, wenn die Banane Teil einer Mahlzeit oder eines bereits servierten Tellers ist.
Banane allein oder in einer Mahlzeit: nicht doppelt zählen
Wenn die Banane in Porridge, Smoothie, Dessert oder einer gemischten Mahlzeit verwendet wird, berechnen Sie zunächst ihre Portion und addieren Sie anschließend nur die anderen kohlenhydrathaltigen Zutaten.
Hausgemachte Mahlzeit
Wenn Sie das verwendete Bananengewicht kennen, berechnen Sie ihren Anteil separat und addieren Sie anschließend die übrigen Zutaten.
Bereits zubereitete Mahlzeit
In einem Smoothie oder Dessert kann die genaue Bananenmenge schwer zu bestimmen sein. Nutzen Sie nach Möglichkeit das Rezept; andernfalls bleibt das Ergebnis eine Schätzung.
Eine Banane in Ihrer Mahlzeit mit Glu-Scan schätzen
Wenn die Mahlzeit bereits serviert ist, kann Glu-Scan ein Foto analysieren, sichtbare Lebensmittel erkennen, die sichtbaren Portionen schätzen und eine Nährwertschätzung liefern.
- Schätzung der Kohlenhydrate;
- Schätzung der Kalorien;
- Schätzung von Eiweiß und Fett;
- Berücksichtigung weiterer sichtbarer Lebensmittel;
- zu Hause, in der Kantine, im Restaurant oder auf Reisen;
- verfügbar für Android und iPhone.
Ein Foto misst kein tatsächliches Gewicht. Ist die Banane geschnitten, teilweise verdeckt oder mit anderen Zutaten vermischt, wird die Schätzung unsicherer.
Häufige Fehler bei den Kohlenhydraten einer Banane
Annehmen, dass jede Banane gleich viel wiegt
Größe und Gewicht des Fruchtfleischs können sich von Banane zu Banane deutlich unterscheiden.
Mit Schale wiegen
Der hier verwendete BLS-Wert bezieht sich auf den essbaren Anteil der rohen Banane.
Kohlenhydrate und Zucker verwechseln
Zucker sind Teil der Kohlenhydrate, beide Angaben sind jedoch nicht identisch.
Eine willkürliche Korrektur nach Reifegrad anwenden
Der Reifegrad verändert das Verhältnis von Stärke und Zucker, jedoch nicht nach einer allgemeingültigen visuellen Formel.
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Lesen Sie weiter in unseren Ratgebern zu Portionen, alltäglichen Lebensmitteln und der Schätzung per Foto.
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Die Nährwertangaben dieser Seite orientieren sich am Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), der nationalen Nährstoffdatenbank Deutschlands. Für die Berechnungen verwenden wir den Datensatz „Banane roh“ (Code F503100).
Deutscher Referenzdatensatz für rohe Banane. Für 100 g essbaren Anteil weist der BLS 15,89 g verfügbare Kohlenhydrate, 79 kcal, 1,319 g Protein und 0,4 g Fett aus. Verwendeter Code: F503100.
BLS-Datensatz „Banane roh“ ansehenDer Bundeslebensmittelschlüssel ist die nationale deutsche Nährstoffdatenbank. Die Version 4.0 dokumentiert Lebensmittel, Nährstoffe, Datenherkunft und Berechnungsmethoden.
Informationen zum BLS 4.0 ansehenDiese Übersichtsarbeit beschreibt die Umwandlung von Stärke in lösliche Zucker während der Reifung der Banane.
Wissenschaftliche Review ansehenWichtig: Größe und Reifegrad beeinflussen die Schätzung
Sorte, Gewicht des Fruchtfleischs und Reifegrad können die tatsächliche Zusammensetzung der Frucht beeinflussen. Der BLS-Wert von 15,89 g/100 g ist daher ein Referenzwert und keine Messung Ihrer konkreten Banane.
Verwenden Sie für die Portionsberechnung nach Möglichkeit das Gewicht des tatsächlich verzehrten essbaren Anteils.
Glu-Scan liefert Nährwertschätzungen, ersetzt keine medizinische Fachkraft und darf nicht allein zur Bestimmung einer Medikamenten- oder Insulindosis oder für therapeutische Entscheidungen verwendet werden.
Häufige Fragen zu den Kohlenhydraten einer Banane
Wie viele Kohlenhydrate haben 100 g Banane?
Der auf dieser Seite verwendete BLS 4.0-Eintrag „Banane, Fruchtfleisch, roh“ gibt 15,89 g verfügbaren Kohlenhydraten pro 100 g des essbaren Anteils an.
Wie viele Kohlenhydrate hat eine Banane?
Eine Banane hat kein Standardgewicht. Wiegen Sie idealerweise das Fruchtfleisch ohne Schale. Als Beispiel: 120 g Fruchtfleisch entsprechen etwa 19,1 g Kohlenhydraten.
Wie viele Kohlenhydrate haben 120 g Banane?
Bei 15,89 g pro 100 g entsprechen 120 g Fruchtfleisch etwa 19,1 g Kohlenhydraten.
Wie viele Kohlenhydrate haben 150 g Banane?
Bei 15,89 g pro 100 g entsprechen 150 g Fruchtfleisch etwa 23,8 g Kohlenhydraten.
Sollte man die Banane mit oder ohne Schale wiegen?
Der verwendete Referenzwert bezieht sich auf das rohe Fruchtfleisch. Um diesen Wert möglichst genau anzuwenden, wiegen Sie den essbaren Anteil ohne Schale.
Enthält eine reife Banane mehr Zucker als eine grüne Banane?
Während der Reifung wird ein großer Teil der Stärke in lösliche Zucker umgewandelt. Süße und Stärke-Zucker-Verhältnis verändern sich daher. Der hier verwendete BLS-Wert ist ein Referenzwert für rohe Banane und bildet nicht jeden Reifegrad einzeln ab.
Sind Kohlenhydrate und Zucker in einer Banane dasselbe?
Nein. Zucker machen nur einen Teil der Kohlenhydrate aus. Für die Kohlenhydratberechnung verwenden Sie den Wert „Kohlenhydrate“ Ihrer Nährwertquelle.
Wie berechnet man die Kohlenhydrate einer Bananenportion?
Multiplizieren Sie die Kohlenhydrate pro 100 g mit dem Gewicht des verzehrten Fruchtfleischs und teilen Sie durch 100. Beispiel: 15,89 × 120 ÷ 100 ≈ 19,1 g.
Wie kann man die Kohlenhydrate einer Banane ohne Waage schätzen?
Ohne tatsächliches Gewicht bleibt das Ergebnis eine Schätzung. Sie können eigene Vergleichswerte erstellen, indem Sie einige Ihrer üblichen Bananen ohne Schale wiegen, oder eine visuelle Schätzung verwenden.
Kann eine Schätzung der Bananen-Kohlenhydrate allein zur Bestimmung einer Insulindosis verwendet werden?
Nein. Eine Nährwertschätzung darf nicht allein zur Bestimmung einer Insulin- oder Medikamentendosis oder für therapeutische Entscheidungen verwendet werden. Individuelle Empfehlungen gehören in die Hände Ihres Behandlungsteams.
Banane bereits in der Mahlzeit? Glu-Scan kann bei der Portionenschätzung helfen
Fotografieren Sie Ihre Mahlzeit und erhalten Sie direkt auf Ihrem Smartphone eine Schätzung von Kohlenhydraten, Kalorien, Eiweiß und Fett.