Quiche montagnarde aux lardons

Name: Quiche montagnarde aux lardons
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Œufs : 150 g; Crème : 130 g; Lait : 80 g; Lardons : 140 g; Pommes de terre : 220 g; Emmental râpé : 60 g; Oignon : 50 g

Lardons, fromage montagnard et appareil crémeux : réalisez cette quiche rustique et retrouvez ses valeurs nutritionnelles estimées par 100 g. Valeurs indicatives pour 100 g de quiche cuite.

⏱ 55 min environ🍽 4 portions⚖ 950 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 74/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Quiche montagnarde aux lardons — photo culinaire HD

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Œufs : 150 g
Crème : 130 g
Lait : 80 g
Lardons : 140 g
Pommes de terre : 220 g
Emmental râpé : 60 g
Oignon : 50 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C et placez la pâte dans un moule.
Faites revenir les lardons avec l’oignon et mélangez avec les pommes de terre précuites.
Répartissez la garniture sur le fond de tarte puis ajoutez le fromage.
Fouettez les œufs, la crème et le lait, puis versez l’appareil.
Enfournez 35 à 40 minutes jusqu’à obtenir une quiche bien dorée.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Les atouts de cette recette

Les lardons donnent du caractère à cette quiche montagnarde et renforcent son côté gourmand. Les pommes de terre en font un plat rassasiant et pratique pour un repas complet. Avec des crudités, l’assiette reste plus équilibrée. Comme la préparation est riche en graisses et en sel, mieux vaut modérer la part.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides15,3g pour 100 g

Calories251kcal pour 100 g

Protéines8,3g pour 100 g

Lipides17,2g pour 100 g

Estimation calculée à partir de compositions nutritionnelles génériques des ingrédients et d’un poids final supposé de 950 g (4 portions). Ces chiffres ne sont pas des mesures de laboratoire. Les valeurs varient selon les produits, la cuisson et le poids réel ; ne les utilisez pas seules pour déterminer une dose d’insuline.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	251 kcal
Glucides	15,3 g
Protéines	8,3 g
Lipides	17,2 g
Fibres	1,2 g
Sucres	1,9 g
Graisses saturées	8,5 g
Sodium	322 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.