Guias de hidratos de carbono
Encontre métodos, exemplos e ferramentas para adaptar os hidratos de carbono à porção realmente consumida.
Como utilizar este método no dia a dia
O princípio é simples: identificar os alimentos, estimar a porção e utilizar uma referência nutricional fiável por 100 g ou por porção.
Reconheça os principais alimentos e preparações da refeição.
Use o peso real quando estiver disponível ou uma referência visual.
Adapte os valores nutricionais à quantidade realmente consumida.
Exemplo de cálculo de uma porção
Se um alimento tiver 20 g de hidratos de carbono por 100 g e consumir 150 g, o cálculo é 20 × 150 ÷ 100 = 30 g.
Como melhorar a precisão
Peso real
Sempre que possível, pese a quantidade realmente consumida.
Etiqueta nutricional
Nos produtos embalados, dê prioridade aos valores oficiais indicados na embalagem.
Receita e restaurante
Ingredientes, molhos e porções podem alterar significativamente o resultado final.
Fotografia como apoio
A fotografia pode ajudar a interpretar o prato, mas não mede sozinha o peso real.
Estimar uma refeição real com o Glu-Scan
Tire uma fotografia da refeição ou descreva-a. O Glu-Scan pode estimar hidratos de carbono, calorias, proteínas e gorduras para o ajudar a compreender melhor a composição do prato.
- análise da refeição visível;
- estimativa da porção aparente;
- estimativa dos hidratos de carbono;
- calorias, proteínas e gorduras;
- útil em casa, no restaurante ou em viagem;
- disponível em Android e iPhone.
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As informações nutricionais e as estimativas do Glu-Scan são indicativas. Receitas, marcas, porções e métodos de confeção podem alterar os valores reais.
O Glu-Scan não substitui o aconselhamento de um profissional de saúde e não deve ser utilizado isoladamente para tomar decisões terapêuticas ou determinar uma dose de medicamento ou insulina.
Perguntas frequentes
Como se calculam os hidratos de carbono de uma porção?
Multiplique os hidratos de carbono por 100 g pelo peso consumido e divida o resultado por 100.
Uma fotografia pode fornecer um valor exato?
Não. A fotografia pode ajudar a estimar a composição e a porção, mas o resultado continua a ser indicativo.
Que fonte devo utilizar em primeiro lugar?
Quando estiver disponível, utilize a etiqueta do produto ou a informação nutricional oficial do restaurante.