Samgyeopsal porc grillé : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Dans la formulation illustrative de samgyeopsal porc grillé présentée ci-dessous, une portion de 100 g représenterait 3,5 g de glucides estimés et 350,0 kcal estimées. Les valeurs d’un plat réel peuvent différer sensiblement.
Source des chiffres affichés : simulation arithmétique interne sur une recette illustrative et un poids final supposé. Pour remplacer ces données de travail, consulter Base coréenne de composition alimentaire (RDA) et USDA FoodData Central, puis relever les codes précis des ingrédients. Ces organismes n’ont pas certifié les chiffres de cette fiche.
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Calculateur de portion : Samgyeopsal porc grillé
Saisissez le poids de votre portion. Les quatre résultats utilisent exactement les valeurs provisoires affichées pour 100 g.
Le calculateur ne mesure pas les ingrédients du plat servi et ne remplace pas une estimation nutritionnelle individualisée.
Samgyeopsal porc grillé : composition, ingrédients et préparation
Le samgyeopsal correspond à des morceaux de poitrine de porc grillés, souvent mangés en feuilles de salade.
Ingrédients de la formulation illustrative
- 240 g de poitrine de porc cuite
- 100 g de salade
- 15 g de ail
- 28 g de sauce ssamjang
- 6 g de huile de sésame
Poids initial des ingrédients : 389,0 g. Poids final après préparation : 350,0 g supposés, non pesés. Eau, cuisson, égouttage et absorption d’huile peuvent modifier la concentration réelle.
Comment est préparé ce plat ?
Griller le porc et servir avec salade et sauce ssamjang.
Où se trouvent les glucides ?
La part de gras du porc et la quantité de sauce modifient fortement les macros. Dans cette formulation, les deux contributions glucidiques les plus importantes sont celles de sauce ssamjang et de ail. Les accompagnements non listés doivent être comptabilisés en plus.
Quelle source utiliser pour vérifier cette fiche ?
Comparer les ingrédients exacts et leurs états (crus, cuits, égouttés) aux données de la base nationale de composition et de FoodData Central. Peser la recette finale puis refaire les quatre calculs avec les données validées.
Méthode provisoire : somme des apports estimés des ingrédients, divisée par la masse finale supposée et ramenée à 100 g. Cette fiche ne constitue pas une analyse de laboratoire.
Questions fréquentes : Samgyeopsal porc grillé
Combien de glucides pour 100 g ?
Cette formulation illustrative donne environ 3,5 g de glucides pour 100 g. Cette valeur de travail n’est pas généralisable à toutes les recettes de samgyeopsal porc grillé.
Pourquoi la portion du restaurant peut-elle être différente ?
La part de gras du porc et la quantité de sauce modifient fortement les macros. Le restaurant peut modifier les ingrédients, la sauce, le poids après cuisson et la quantité servie.
Comment obtenir un calcul de portion exploitable ?
Vérifier les profils des ingrédients utilisés, peser les quantités introduites et la masse du plat terminé, puis recalculer la teneur pour 100 g et le poids réellement consommé.