Pajeon aux oignons verts : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Dans la formulation illustrative de pajeon aux oignons verts présentée ci-dessous, une portion de 100 g représenterait 19,4 g de glucides estimés et 153,9 kcal estimées. Les valeurs d’un plat réel peuvent différer sensiblement.
Source des chiffres affichés : simulation arithmétique interne sur une recette illustrative et un poids final supposé. Pour remplacer ces données de travail, consulter Base coréenne de composition alimentaire (RDA) et USDA FoodData Central, puis relever les codes précis des ingrédients. Ces organismes n’ont pas certifié les chiffres de cette fiche.
Estimez vos repas avec Glu-Scan
Photo ou description du repas · estimation nutritionnelle en quelques secondes
- Estimez les glucides à partir d'une photo
- Consultez calories, protéines et lipides
- Pratique pour les portions difficiles à évaluer
Calculateur de portion : Pajeon aux oignons verts
Saisissez le poids de votre portion. Les quatre résultats utilisent exactement les valeurs provisoires affichées pour 100 g.
Le calculateur ne mesure pas les ingrédients du plat servi et ne remplace pas une estimation nutritionnelle individualisée.
Pajeon aux oignons verts : composition, ingrédients et préparation
Le pajeon est une galette salée contenant des oignons verts ; cette recette est cuite à la poêle.
Ingrédients de la formulation illustrative
- 125 g de farine
- 185 g de eau
- 55 g de oeuf
- 155 g de oignons verts
- 22 g de huile
- 18 g de sauce soja
Poids initial des ingrédients : 560,0 g. Poids final après préparation : 510,0 g supposés, non pesés. Eau, cuisson, égouttage et absorption d’huile peuvent modifier la concentration réelle.
Comment est préparé ce plat ?
Mélanger farine, eau et œuf, ajouter la ciboule puis cuire avec l’huile.
Où se trouvent les glucides ?
La masse de farine et la quantité d’huile réellement retenue après cuisson doivent être vérifiées. Dans cette formulation, les deux contributions glucidiques les plus importantes sont celles de farine et de oignons verts. Les accompagnements non listés doivent être comptabilisés en plus.
Quelle source utiliser pour vérifier cette fiche ?
Comparer les ingrédients exacts et leurs états (crus, cuits, égouttés) aux données de la base nationale de composition et de FoodData Central. Peser la recette finale puis refaire les quatre calculs avec les données validées.
Méthode provisoire : somme des apports estimés des ingrédients, divisée par la masse finale supposée et ramenée à 100 g. Cette fiche ne constitue pas une analyse de laboratoire.
Questions fréquentes : Pajeon aux oignons verts
Combien de glucides pour 100 g ?
Cette formulation illustrative donne environ 19,4 g de glucides pour 100 g. Cette valeur de travail n’est pas généralisable à toutes les recettes de pajeon aux oignons verts.
Pourquoi la portion du restaurant peut-elle être différente ?
La masse de farine et la quantité d’huile réellement retenue après cuisson doivent être vérifiées. Le restaurant peut modifier les ingrédients, la sauce, le poids après cuisson et la quantité servie.
Comment obtenir un calcul de portion exploitable ?
Vérifier les profils des ingrédients utilisés, peser les quantités introduites et la masse du plat terminé, puis recalculer la teneur pour 100 g et le poids réellement consommé.