Pancakes au mangue : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Pancakes au mangue : environ 27,5 g de glucides et 193,4 kcal pour 100 g de préparation selon cette recette type.
Source et méthode : Fruit de base : Données du fruit frais (pulpe crue) : valeurs de la table Ciqual (Anses) reprises par J’m manger ; 13,5 g de glucides, 63,7 kcal, 0,62 g de protéines et 0,31 g de lipides pour 100 g. Autres ingrédients : hypothèses génériques indicatives par 100 g, à vérifier dans Ciqual ou sur les étiquettes. Calcul par somme des nutriments divisée par un poids final supposé de 500 g. Ce n’est pas une analyse nutritionnelle officielle de la préparation. Voir la fiche de composition du fruit ↗ · Table Ciqual (Anses) ↗
Estimez vos repas avec Glu-Scan
Photo ou description du repas · estimation nutritionnelle en quelques secondes
- Estimez les glucides à partir d'une photo
- Consultez calories, protéines et lipides
- Pratique pour les portions difficiles à évaluer
Calculer les valeurs selon votre quantité
Indiquez le poids réellement consommé de pancakes au mangue. Les quatre résultats sont calculés à partir des valeurs arrondies pour 100 g affichées ci-dessus.
Saisissez entre 0 et 2 000 g.
Ingrédients et portions : Pancakes au mangue
Pancakes à la farine de blé contenant de la pulpe de fruit et cuits avec une petite quantité d’huile. Une mangue bien mûre se mixe facilement et sucre naturellement un dessert; une mangue plus ferme conserve mieux sa forme dans une salade.
La maturité influe sur la texture et la saveur; en chutney, la quantité de sucre ajoutée est déterminante. La recette suppose 500 g de préparation finale; pesez la vôtre après cuisson ou mixage, car un rendement différent modifie le calcul par 100 g.
La chair orangée de la mangue mûre est sucrée et fibreuse. Pesez la pulpe après avoir retiré la peau et le noyau : le poids du fruit entier surestime la quantité mangeable. La quantité de sucre, la variété des ingrédients et le poids final influencent les valeurs du produit fini.
Ingrédients de la recette type
- mangue (pulpe comestible) : 150 g
- farine de blé : 150 g
- œuf entier : 100 g
- lait demi-écrémé : 150 g
- levure chimique : 7 g
- huile végétale : 12 g
Préparation et poids final
Mélangez farine, œufs, lait, levure et fruit, cuisez dans l’huile puis pesez environ 500 g de pancakes finis. Ne pas assimiler cette valeur à des pancakes servis avec du sirop, de la confiture ou du chocolat.
Méthode : glucides, calories, protéines et lipides sont rapportés à 100 g de préparation finie. Les fibres ne sont pas ajoutées aux glucides indiqués. Les résultats du calculateur varient proportionnellement avec le poids saisi.
Questions fréquentes : Pancakes au mangue
Combien de glucides apporte pancakes au mangue ?
Pour 100 g, la fiche indique environ 27,5 g de glucides. Il s’agit d’une estimation de recette type, pas d’une mesure du produit vendu.
Comment est estimée cette composition ?
Les nutriments des ingrédients sont additionnés puis ramenés au poids final de 500 g.
Quelle quantité faut-il peser ?
Pesez la préparation finie consommée, et utilisez le calculateur à partir de la recette réellement réalisée.