Mangue fraîche, pulpe : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Mangue fraîche, pulpe : environ 13,5 g de glucides et 63,7 kcal pour 100 g de pulpe crue.
Source et méthode : Données du fruit frais (pulpe crue) : valeurs de la table Ciqual (Anses) reprises par J’m manger ; 13,5 g de glucides, 63,7 kcal, 0,62 g de protéines et 0,31 g de lipides pour 100 g. Voir la fiche de composition du fruit ↗ · Table Ciqual (Anses) ↗
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Calculer les valeurs selon votre quantité
Indiquez le poids réellement consommé de mangue fraîche, pulpe. Les quatre résultats sont calculés à partir des valeurs arrondies pour 100 g affichées ci-dessus.
Saisissez entre 0 et 2 000 g.
Composition et portions : Mangue fraîche, pulpe
La chair orangée de la mangue mûre est sucrée et fibreuse. Pesez la pulpe après avoir retiré la peau et le noyau : le poids du fruit entier surestime la quantité mangeable. Fruit entier de référence : la valeur porte uniquement sur la pulpe consommable, sans ajout de sucre ni autres ingrédients.
La maturité influe sur la texture et la saveur; en chutney, la quantité de sucre ajoutée est déterminante. Pour 50 g de pulpe, utilisez la moitié des valeurs pour 100 g ; pour 150 g, multipliez-les par 1,5.
La chair orangée de la mangue mûre est sucrée et fibreuse. Pesez la pulpe après avoir retiré la peau et le noyau : le poids du fruit entier surestime la quantité mangeable. Les chiffres de référence portent sur 100 g de pulpe comestible et non sur un fruit entier avec déchets.
Comment préparer et peser le fruit ?
Retirez les parties non comestibles, coupez le fruit et pesez la pulpe juste avant de servir. Ces chiffres sont une moyenne de composition du fruit cru, pas une analyse du fruit acheté.
Méthode : glucides, calories, protéines et lipides sont rapportés à 100 g de pulpe comestible. Les fibres ne sont pas ajoutées aux glucides indiqués. Les résultats du calculateur varient proportionnellement avec le poids saisi.
Questions fréquentes : Mangue fraîche, pulpe
Combien de glucides apporte mangue fraîche, pulpe ?
Pour 100 g, la fiche indique environ 13,5 g de glucides. Il s’agit d’une moyenne pour la pulpe crue.
Comment est estimée cette composition ?
Les valeurs pour la pulpe crue sont issues de la source Ciqual citée ci-dessous.
Quelle quantité faut-il peser ?
Pesez uniquement la pulpe sans peau, noyau ni pépins.