Muffins aux mûres : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Muffins aux mûres : environ 37,7 g de glucides et 278,8 kcal pour 100 g de préparation selon la recette type détaillée ci-dessous.
Source et méthode : Données fruit : moyenne publiée pour mûres crus, issue des données Ciqual (Anses) présentées par Santé Magazine. Autres ingrédients : hypothèses nutritionnelles génériques de travail (à valider avec vos références Ciqual et les étiquettes). Somme des nutriments des ingrédients divisée par un rendement final supposé de 620 g; calories et glucides calculés indépendamment. Ce n’est pas une analyse nutritionnelle officielle de cette recette. Consulter la fiche du fruit et sa source Ciqual ↗ · Table officielle Ciqual (Anses) ↗
Estimez vos repas avec Glu-Scan
Photo ou description du repas · estimation nutritionnelle en quelques secondes
- Estimez les glucides à partir d'une photo
- Consultez calories, protéines et lipides
- Pratique pour les portions difficiles à évaluer
Calculer les valeurs selon votre quantité
Saisissez le poids réellement consommé de muffins aux mûres : les quatre résultats se calculent à partir des mêmes valeurs pour 100 g affichées en haut de la page.
Saisissez entre 0 et 2 000 g. Au-delà, le calcul n’est pas effectué.
Ingrédients, recette et portion : Muffins aux mûres
La farine, le sucre et l’huile contribuent davantage aux macros de ces muffins que les fruits seuls. Le calcul porte sur le poids des muffins cuits et non sur la pâte crue. Les mûres rendent du jus lors de la cuisson; un coulis filtré perd une partie de sa pulpe, ce qui modifie le rendement.
La recette théorique aboutit à 620 g de préparation finie. Pesez votre propre préparation après cuisson ou mixage : 50 g correspondent à la moitié des valeurs indiquées pour 100 g; 150 g à une fois et demie.
Une mûre très mûre peut être sensiblement plus douce qu’une mûre cueillie tôt; ajustez la recette après dégustation. Les mûres mûres à point sont fragiles : pesez-les juste avant de les consommer et retirez les fruits abîmés. Les pépins restent présents dans les préparations non filtrées. Si vous modifiez un ingrédient, surtout le sucre, la farine ou le laitage, les quatre macros doivent être recalculées.
Ingrédients de la recette type
- mûres (portion comestible) : 150 g
- farine de blé : 200 g
- œuf entier : 100 g
- sucre : 70 g
- lait demi-écrémé : 100 g
- huile végétale : 50 g
- levure chimique : 10 g
Préparation et poids final
Mélangez les ingrédients secs; incorporez œufs, lait et huile, ajoutez les baies délicatement puis cuisez en moules. Pesez les muffins refroidis. Le modèle suppose 620 g de muffins après cuisson. Recalculez à partir du poids de vos muffins cuits et du nombre de pièces servies.
Méthode de calcul : glucides, calories, protéines et lipides sont exprimés pour 100 g de préparation finie. Les glucides affichés suivent la convention alimentaire française, sans ajouter les fibres aux glucides.
Questions fréquentes : Muffins aux mûres
Combien de glucides dans muffins aux mûres ?
Pour 100 g, cette fiche indique 37,7 g de glucides. Il s’agit d’une estimation pour la recette type ci-dessus, pas d’une analyse du produit acheté.
Pourquoi les valeurs peuvent-elles varier ?
Les proportions des ingrédients et le poids final font varier la valeur pour 100 g. Le modèle suppose 620 g de muffins après cuisson. Recalculez à partir du poids de vos muffins cuits et du nombre de pièces servies.
Comment calculer la quantité que je mange ?
Pesez la quantité de muffins aux mûres effectivement consommée; le calculateur utilise le rendement de la recette type détaillée sur cette page.