Fromage blanc aux cassis et au miel : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Fromage blanc aux cassis et au miel : environ 9,5 g de glucides et 82,0 kcal pour 100 g de préparation selon la recette type détaillée ci-dessous.
Source et méthode : Données fruit : moyenne publiée pour cassis crus, issue des données Ciqual (Anses) présentées par Santé Magazine. Autres ingrédients : hypothèses nutritionnelles génériques de travail (à valider avec vos références Ciqual et les étiquettes). Somme des nutriments des ingrédients divisée par un rendement final supposé de 335 g; calories et glucides calculés indépendamment. Ce n’est pas une analyse nutritionnelle officielle de cette recette. Consulter la fiche du fruit et sa source Ciqual ↗ · Table officielle Ciqual (Anses) ↗
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Calculer les valeurs selon votre quantité
Saisissez le poids réellement consommé de fromage blanc aux cassis et au miel : les quatre résultats se calculent à partir des mêmes valeurs pour 100 g affichées en haut de la page.
Saisissez entre 0 et 2 000 g. Au-delà, le calcul n’est pas effectué.
Ingrédients, recette et portion : Fromage blanc aux cassis et au miel
Ce bol combine un laitage nature, des baies entières et une petite quantité de miel. Il est différent d’un yaourt aux fruits aromatisé ou pré-sucré. Le cassis parfume fortement les préparations; si vous le passez au tamis, pesez la purée obtenue plutôt que le poids des baies entières.
La recette théorique aboutit à 335 g de préparation finie. Pesez votre propre préparation après cuisson ou mixage : 50 g correspondent à la moitié des valeurs indiquées pour 100 g; 150 g à une fois et demie.
Son caractère acidulé et aromatique conduit souvent à sucrer les desserts; la quantité de sucre réellement ajoutée reste déterminante. Le cassis possède un goût soutenu et une peau marquée : retirez les rafles et pesez les baies seules. Les produits au cassis vendus dans le commerce peuvent contenir beaucoup plus de sucre que le fruit frais. Si vous modifiez un ingrédient, surtout le sucre, la farine ou le laitage, les quatre macros doivent être recalculées.
Ingrédients de la recette type
- cassis (portion comestible) : 120 g
- fromage blanc nature 3 % MG : 200 g
- miel : 15 g
Préparation et poids final
Versez le fromage blanc, ajoutez les fruits préparés puis répartissez le miel; pesez le bol net pour calculer votre portion. Le modèle repose sur du fromage blanc à 3 % de matières grasses. Un laitage 0 %, sucré ou plus gras donnera d’autres macros.
Méthode de calcul : glucides, calories, protéines et lipides sont exprimés pour 100 g de préparation finie. Les glucides affichés suivent la convention alimentaire française, sans ajouter les fibres aux glucides.
Questions fréquentes : Fromage blanc aux cassis et au miel
Combien de glucides dans fromage blanc aux cassis et au miel ?
Pour 100 g, cette fiche indique 9,5 g de glucides. Il s’agit d’une estimation pour la recette type ci-dessus, pas d’une analyse du produit acheté.
Pourquoi les valeurs peuvent-elles varier ?
Les proportions des ingrédients et le poids final font varier la valeur pour 100 g. Le modèle repose sur du fromage blanc à 3 % de matières grasses. Un laitage 0 %, sucré ou plus gras donnera d’autres macros.
Comment calculer la quantité que je mange ?
Pesez la quantité de fromage blanc aux cassis et au miel effectivement consommée; le calculateur utilise le rendement de la recette type détaillée sur cette page.