Flageolets cuits : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Flageolets cuits apporte 12 g de glucides et 112 kcal pour 100 g, selon l'entrée Ciqual correspondant à cet aliment.
Source : Anses — Table Ciqual 2025, code aliment 20513 « Haricot flageolet, bouilli/cuit à l'eau ».
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Calculer les valeurs selon votre quantité
Indiquez le poids de flageolets cuits réellement consommé. Le calculateur ajuste simultanément les quatre valeurs à partir des données pour 100 g.
Combien de glucides dans une portion de flageolets cuits ?
Pour 150 g de flageolets cuits, la référence Ciqual donne environ 18 g de glucides et 168 kcal. Saisissez une autre quantité dans le calculateur pour adapter le résultat à votre assiette.
Cette fiche concerne l'entrée « Haricot flageolet, bouilli/cuit à l'eau » : pesez l'aliment dans le même état de préparation pour comparer des quantités cohérentes.
Pourquoi les valeurs de flageolets cuits peuvent-elles varier ?
La teneur en eau change entre l'état sec et l'état cuit : à poids égal, la concentration des nutriments peut donc être différente. Pour les conserves, l'égouttage et le liquide de couverture influencent aussi le poids mesuré.
La variété de légumineuse, la durée de cuisson et l'ajout d'huile, de sauce ou d'autres ingrédients modifient la composition du plat servi. La valeur indiquée ici se rapporte uniquement à « Haricot flageolet, bouilli/cuit à l'eau ».
Questions fréquentes sur flageolets cuits
Combien de glucides pour 100 g ?
La référence Ciqual 20513 indique 12 g de glucides pour 100 g de flageolets cuits.
Combien de calories pour 100 g ?
Elle indique 112 kcal pour 100 g.
Peut-on utiliser le poids sec pour calculer une portion cuite ?
Non : sélectionnez une fiche correspondant à l'état pesé. L'absorption d'eau pendant la cuisson modifie le poids total.
Comment estimer une portion sans balance ?
Une estimation visuelle est possible, mais reste approximative. Glu-Scan peut aider à estimer un repas à partir d'une photo ou d'une description.
Flageolets cuits : glucides, calories, protéines et lipides
Pour 100 g de flageolets cuits, les données de référence indiquent 12 g de glucides, 112 kcal, 6,75 g de protéines et 1,1 g de lipides.
Source : Anses — Table Ciqual 2025, aliment n° 20513 « Haricot flageolet, bouilli/cuit à l'eau ». Les chiffres ne remplacent pas les informations propres à une marque ou à une recette.