Adobo de poulet sans riz : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Pour la formulation illustrative de adobo de poulet sans riz détaillée ci-dessous, 100 g correspondent à 2,0 g de glucides estimés et 134,9 kcal estimées. Une portion maison ou au restaurant peut être très différente.
Origine des chiffres affichés : calcul interne à partir de la formulation illustrative et d'un rendement non mesuré. Pour les valider, identifier chaque ingrédient et son état cru/cuit dans Ciqual (Anses) ou USDA FoodData Central. Ces bases n'ont pas validé les valeurs de cette page.
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Calculateur de portion : Adobo de poulet sans riz
Indiquez le poids de la préparation consommée : les quatre estimations sont calculées ensemble à partir des valeurs provisoires pour 100 g. Ce calcul ne mesure pas la composition réelle d'une assiette.
Les accompagnements et sauces absents de la formulation doivent être comptabilisés à part.
Adobo de poulet sans riz : ingrédients et préparation
Le poulet est doucement mijoté avec vinaigre, ail, sauce soja et feuilles aromatiques ; aucun riz n'est inclus ici.
Composition de la recette illustrative
- 230 g de poulet cuit
- 25 g de sauce soja
- 27 g de vinaigre
- 11 g de ail
- 30 g de oignon
- 9 g de huile
- 85 g de eau
Poids total des ingrédients saisis : 417,0 g. Poids final après cuisson : 375,3 g supposés, non pesés. La quantité d'eau retenue, la fonte des graisses, l'égouttage et l'huile réellement absorbée peuvent modifier les valeurs pour 100 g.
Préparation du plat
Faire mariner le poulet et le laisser mijoter dans la sauce réduite au vinaigre et à l'ail.
Repères glucidiques et portions
Une assiette complète avec riz exige de l'ajouter au calcul ; la présente fiche couvre le poulet et sa sauce.
Pour une portion réelle, pesez séparément les aliments glucidiques et les sauces lorsque c'est possible : les valeurs calculées ici ne remplacent pas les données d'une recette effectivement pesée.
Sources et limites de l'estimation
À vérifier par aliment et par état de cuisson dans Ciqual (Anses) ou USDA FoodData Central. Aucune fiche individuelle de ces bases n'a été identifiée ni utilisée pour certifier les chiffres présentés : il s'agit d'une simulation de travail.
Méthode provisoire : somme des macros génériques des ingrédients saisis, rapportée au poids final supposé puis ramenée à 100 g. Vérifier quantité, produit, partie comestible et rendement mesuré avant toute publication.
Questions fréquentes : Adobo de poulet sans riz
Combien de glucides pour 100 g de adobo de poulet sans riz ?
La formulation illustrative étudiée donne 2,0 g estimés pour 100 g. Cette valeur est provisoire, non validée, et ne représente pas toutes les recettes de adobo de poulet sans riz.
Pourquoi les valeurs changent-elles d'une portion à l'autre ?
Une assiette complète avec riz exige de l'ajouter au calcul ; la présente fiche couvre le poulet et sa sauce.
Comment vérifier une portion effectivement consommée ?
Identifier les ingrédients et leurs références nutritionnelles exactes, peser la recette finale ainsi que la portion servie et intégrer les sauces et accompagnements réellement mangés.