Pâté au saumon québécois : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Recette canadienne de travail : quatre estimations pour 100 g et calculateur selon la quantité consommée. Cette fiche ne représente pas toutes les préparations de Pâté au saumon québécois.
Source et méthode : formulation illustrative Glu-Scan (saumon cuit (250 g), pomme terre (280 g), pate brisee (260 g), oignon (50 g), beurre (18 g)), poids final supposé : 810 g. Le Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 est la base de référence à utiliser pour valider ces profils : les valeurs de cette fiche n’en ont pas été extraites ni certifiées.
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Calculer les valeurs selon votre quantité
Saisissez le poids consommé de Pâté au saumon québécois : les quatre résultats sont calculés à partir des mêmes estimations pour 100 g affichées ci-dessus. La composition et le rendement doivent être validés avant toute utilisation pratique.
0 à 2 000 g de partie comestible pesée. Estimation de travail, non adaptée à une décision de traitement.
Pâté au saumon québécois : composition et portion
La formulation étudiée met en avant pomme terre (280 g sur 858 g d’ingrédients). Le saumon ne représente pas tout le pâté: la pâte et les pommes de terre apportent la majorité des glucides.
La formulation indicative utilise saumon cuit (250 g), pomme terre (280 g), pate brisee (260 g), oignon (50 g), beurre (18 g). La masse de cuisson supposée est de 810 g, alors que la somme des ingrédients avant cuisson est de 858 g. Une cuisson plus longue, une quantité d’eau différente, un ajout de sauce ou le retrait d’os modifient les valeurs pour 100 g.
Pour comparer deux portions, pesez la part réellement consommée et vérifiez sa composition. Pour une recette maison ou une portion au restaurant, les valeurs de cette fiche de travail ne remplacent pas une mesure de la recette exacte.
Vérification nutritionnelle
Une validation exige d’identifier les aliments comparables dans le Fichier canadien sur les éléments nutritifs, de confirmer les glucides disponibles, de peser le rendement après cuisson et d’actualiser les quatre valeurs. Les profils génériques et les poids utilisés sont fournis dans les fichiers CSV du pack.
Questions fréquentes sur Pâté au saumon québécois
Combien de glucides dans 100 g ?
Le calcul de travail affiche 22,1 g pour 100 g de cette formulation illustrative, non validée. Il ne doit pas être repris comme une valeur officielle du plat.
Pourquoi ma portion peut-elle être différente ?
Le saumon ne représente pas tout le pâté: la pâte et les pommes de terre apportent la majorité des glucides. Le rendement après cuisson doit également être mesuré.
Comment utiliser le calculateur ?
Entrez le poids comestible dans le champ en grammes pour voir les quatre estimations recalculées de manière synchronisée. Pour un usage médical, utilisez des données vérifiées pour votre recette réelle.