Fish and brewis terre-neuvien : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Recette canadienne de travail : quatre estimations pour 100 g et calculateur selon la quantité consommée. Cette fiche ne représente pas toutes les préparations de Fish and brewis terre-neuvien.
Source et méthode : formulation illustrative Glu-Scan (cabillaud cuit (260 g), pain (260 g), pomme terre (190 g), lardons (55 g), oignon (50 g), beurre (18 g)), poids final supposé : 790 g. Le Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 est la base de référence à utiliser pour valider ces profils : les valeurs de cette fiche n’en ont pas été extraites ni certifiées.
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Calculer les valeurs selon votre quantité
Saisissez le poids consommé de Fish and brewis terre-neuvien : les quatre résultats sont calculés à partir des mêmes estimations pour 100 g affichées ci-dessus. La composition et le rendement doivent être validés avant toute utilisation pratique.
0 à 2 000 g de partie comestible pesée. Estimation de travail, non adaptée à une décision de traitement.
Fish and brewis terre-neuvien : composition et portion
La formulation étudiée met en avant cabillaud cuit (260 g sur 833 g d’ingrédients). Le pain ramolli est ici un ingrédient central; ne pas estimer ce plat uniquement à partir du poisson.
La formulation indicative utilise cabillaud cuit (260 g), pain (260 g), pomme terre (190 g), lardons (55 g), oignon (50 g), beurre (18 g). La masse de cuisson supposée est de 790 g, alors que la somme des ingrédients avant cuisson est de 833 g. Une cuisson plus longue, une quantité d’eau différente, un ajout de sauce ou le retrait d’os modifient les valeurs pour 100 g.
Pour comparer deux portions, pesez la part réellement consommée et vérifiez sa composition. Pour une recette maison ou une portion au restaurant, les valeurs de cette fiche de travail ne remplacent pas une mesure de la recette exacte.
Vérification nutritionnelle
Une validation exige d’identifier les aliments comparables dans le Fichier canadien sur les éléments nutritifs, de confirmer les glucides disponibles, de peser le rendement après cuisson et d’actualiser les quatre valeurs. Les profils génériques et les poids utilisés sont fournis dans les fichiers CSV du pack.
Questions fréquentes sur Fish and brewis terre-neuvien
Combien de glucides dans 100 g ?
Le calcul de travail affiche 21,2 g pour 100 g de cette formulation illustrative, non validée. Il ne doit pas être repris comme une valeur officielle du plat.
Pourquoi ma portion peut-elle être différente ?
Le pain ramolli est ici un ingrédient central; ne pas estimer ce plat uniquement à partir du poisson. Le rendement après cuisson doit également être mesuré.
Comment utiliser le calculateur ?
Entrez le poids comestible dans le champ en grammes pour voir les quatre estimations recalculées de manière synchronisée. Pour un usage médical, utilisez des données vérifiées pour votre recette réelle.