Brocoli bouilli/cuit à l'eau fondant : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Brocoli bouilli/cuit à l'eau fondant : pour 100 g, la référence nutritionnelle indique 1,03 g de glucides et 21,8 kcal. Retrouvez aussi les protéines, les lipides et le calcul par portion.
Source : Anses — Table Ciqual 2025. Valeurs de référence pour la forme de préparation indiquée.
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Indiquez le poids en grammes de brocoli, bouilli/cuit à l'eau, fondant. Les quatre résultats sont calculés à partir des valeurs pour 100 g.
Combien de glucides dans une portion de brocoli, bouilli/cuit à l'eau, fondant ?
Pour 100 g de brocoli, bouilli/cuit à l'eau, fondant, comptez 1,03 g de glucides. Une portion de 150 g représente environ 1,54 g de glucides et 32,7 kcal. Saisissez le poids réellement consommé dans le calculateur pour adapter les quatre macros.
Cette fiche correspond à un légume cuit : elle ne doit pas être confondue avec une recette contenant de l'huile, du beurre, une sauce ou d'autres ingrédients.
Pourquoi les valeurs de brocoli, bouilli/cuit à l'eau, fondant peuvent-elles varier ?
La variété, la maturité, la quantité d'eau et la méthode de préparation influencent la composition pour 100 g. La cuisson peut modifier le poids par perte ou absorption d'eau ; une préparation avec matière grasse change également les lipides et les calories.
Questions fréquentes sur brocoli, bouilli/cuit à l'eau, fondant
Combien de glucides pour 100 g ?
La référence indique 1,03 g de glucides pour 100 g de brocoli, bouilli/cuit à l'eau, fondant.
Combien de calories pour 100 g ?
La référence indique 21,8 kcal pour 100 g.
Peut-on utiliser les valeurs du légume cru après cuisson ?
Pas systématiquement : la quantité d'eau peut évoluer et les valeurs pour 100 g peuvent donc différer. Utilisez une fiche correspondant à la préparation consommée.
Comment calculer les glucides d'une assiette ?
Pesez la quantité consommée puis utilisez le calculateur ci-dessus. Pour une recette composée, tenez également compte des autres ingrédients.
Brocoli bouilli/cuit à l'eau fondant : glucides, calories, protéines et lipides
Pour 100 g de brocoli, bouilli/cuit à l'eau, fondant, la source indique 1,03 g de glucides, 21,8 kcal, 2,19 g de protéines et 0,5 g de lipides. Ces valeurs sont indicatives et dépendent de la préparation.
Source : Anses — Table Ciqual 2025. Valeurs de référence pour la forme de préparation indiquée.