BASE NUTRITIONNELLE GLU-SCAN · MODÈLE INDICATIF

Tajine aux pommes de terre et olives : glucides, calories et valeurs nutritionnelles

Tajine aux pommes de terre et olives : dans la recette illustrative ci-dessous, environ 9,4 g de glucides et 76,2 kcal pour 100 g.

Attention : simulation indicative non validée pour une recette réelle. Les ingrédients, la cuisson et le poids final peuvent modifier fortement les valeurs. Ne pas utiliser seule pour calculer une dose d’insuline.

Source et méthode : calcul illustratif à partir des quantités d’ingrédients indiquées plus bas et de profils nutritionnels génériques approximatifs. Aucune analyse du plat ni correspondance Ciqual spécifique vérifiée. Valeurs à valider avant publication comme référence nutritionnelle.

Calculateur de portion — Tajine aux pommes de terre et olives

Le calculateur multiplie uniquement les valeurs indicatives du modèle par la quantité saisie ; il ne mesure pas la composition de votre tajine.

Quantité :g

Glucides9,4 g

Calories76 kcal

Protéines1,3 g

Lipides3,6 g

Quels ingrédients influencent les glucides de tajine aux pommes de terre et olives ?

La composition de cette variante dépend notamment des ingrédients suivants : pomme de terre (460 g), olive (100 g), tomate (160 g), oignon (100 g), huile (20 g). Cette liste décrit un exemple de recette de 1 000 g finis, et non une recette standard universelle. Le bouillon, l’évaporation et les ingrédients réellement servis peuvent changer la teneur pour 100 g.

Pour une portion de 150 g de ce modèle uniquement, le calcul donne environ 14,1 g de glucides. Peser la portion ne suffit pas à déterminer la teneur réelle si la recette diffère.

Comment interpréter cette estimation ?

Le tajine est un plat familial dont la composition n’est pas fixe. Une plus grande part de pommes de terre, de légumineuses ou de fruits secs modifie les glucides ; les huiles et les morceaux de viande modifient surtout les lipides et les calories. Les valeurs présentées servent à tester la présentation et le calculateur Glu-Scan, pas à remplacer une donnée nutritionnelle vérifiée.

Validation nécessaire : avant indexation et utilisation clinique, rapprocher chaque ingrédient d’une référence identifiable (par exemple la table Ciqual de l’Anses), vérifier son état cru/cuit, le rendement de cuisson et le poids final, puis recalculer les quatre macros.

Questions fréquentes sur tajine aux pommes de terre et olives

Combien de glucides pour 100 g ?

Dans le modèle de recette présenté : environ 9,4 g pour 100 g. Ce chiffre n’est pas une mesure du plat réel.

Comment calculer une autre portion ?

Le calculateur multiplie les quatre valeurs de référence par le poids saisi divisé par 100. Il ne corrige pas les différences entre recettes.

Cette estimation convient-elle à tous les tajines ?

Non. La garniture, la sauce, l’huile et la cuisson varient selon les préparations et la part servie.