Soupou kandia à la tomate : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Pour la formulation de travail de soupou kandia à la tomate, la portion de 100 g correspond à 3,4 g de glucides estimés et 90,6 kcal estimées. La préparation réelle peut présenter des valeurs différentes.
Source et méthode : simulation arithmétique interne à partir des ingrédients listés, de profils génériques non vérifiés et d’une masse finale supposée de 1461 g. Les bases Ciqual/Anses et USDA FoodData Central sont proposées pour vérifier les ingrédients ; elles ne constituent pas la source certifiée des chiffres affichés sur cette page.
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Calculateur de portion : Soupou kandia à la tomate
Renseigner le poids réellement servi. Le calculateur multiplie les mêmes quatre valeurs provisoires affichées pour 100 g.
Saisir un poids de 0 à 2 000 g. Cette fonction ne mesure pas la composition du plat réel.
Soupou kandia à la tomate : ingrédients et préparation
Mesurer la réduction de la sauce tomate. Le riz ou le couscous servi en accompagnement ne doit pas être confondu avec la sauce de gombo seule.
Formulation illustrative retenue
- 470 g de gombo comestible
- 330 g de poisson cuit
- 375 g de tomate
- 155 g de oignon
- 65 g de huile utilisée et retenue dans la portion
- 760 g de eau
- 12 g de epices
Poids des ingrédients saisis : 2167,0 g. Poids final après préparation supposé et non mesuré : 1461,0 g. La cuisson, l’égouttage ou l’ajout d’eau modifient le poids réel.
Méthode de préparation
Cuire la sauce aux gombos et incorporer le poisson jusqu’à obtention d’une texture liée.
Les éléments qui modifient les glucides
Le riz ou le couscous servi en accompagnement ne doit pas être confondu avec la sauce de gombo seule. Pour cette formulation, les ingrédients qui contribuent le plus aux glucides sont gombo comestible et tomate. Toute variante, accompagnement, garniture ou sauce non pesée doit être comptabilisé séparément.
Calcul : apports indicatifs de chaque ingrédient × quantité utilisée, additionnés puis divisés par la masse finale supposée avant conversion sur 100 g. Corriger la recette et la masse finale avant publication.
Questions fréquentes sur Soupou kandia à la tomate
Combien de glucides pour 100 g ?
L’exemple calculé affiche 3,4 g de glucides pour 100 g. Il s’agit d’un chiffre de travail non certifié et non transférable à toutes les recettes de soupou kandia.
Pourquoi deux préparations diffèrent-elles ?
Mesurer la réduction de la sauce tomate. Le riz ou le couscous servi en accompagnement ne doit pas être confondu avec la sauce de gombo seule.
Comment vérifier le calcul pour sa propre recette ?
Peser les ingrédients, récupérer leurs profils nutritionnels vérifiés, peser la totalité du plat comestible après cuisson, puis calculer les valeurs pour 100 g et pour la portion servie.
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Repère culturel : aucune référence de recette régionale vérifiée n’est encore associée à cette fiche. Vérifier le nom, les ingrédients et les usages locaux avant publication.