Rfissa au fenugrec : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Cette formulation illustrative de rfissa au fenugrec donne, pour 100 g, 19,1 g de glucides et 167,2 kcal. Ces chiffres sont provisoires et ne constituent pas une analyse du plat réel.
Source et méthode : estimation arithmétique interne à partir des ingrédients et quantités ci-dessous, de profils génériques non vérifiés individuellement et d’une masse finale supposée de 1510 g. Ce plat n’est pas associé à une valeur certifiée Ciqual. Sources officielles à consulter pour contrôler les ingrédients : Ciqual / Anses et USDA FoodData Central.
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Indiquez le poids de la portion de rfissa au fenugrec consommée. Le calculateur utilise uniquement les valeurs provisoires pour 100 g ci-dessus.
Saisissez un poids entre 0 et 2 000 g. Ce calcul n’évalue pas automatiquement les ingrédients de votre recette.
Comment est préparé Rfissa au fenugrec ?
Ajouter le fenugrec pesé aux lentilles ; contrôler la masse du bouillon servi. Les glucides proviennent surtout des galettes et des lentilles ; le bouillon ajouté modifie le poids final.
Composition utilisée pour cette estimation
- 380 g de chair de poulet cuite
- 260 g de oignon
- 215 g de lentilles cuites
- 250 g de farine
- 65 g de semoule
- 40 g de huile utilisée et retenue dans la portion
- 400 g de eau
- 20 g de epices
Poids initial total des ingrédients : 1630,0 g. Poids final après préparation supposé, non mesuré : 1510,0 g. La valeur pour 100 g changera lorsque le rendement réel sera pesé.
Préparation et paramètres déterminants
Cuire le poulet et les lentilles avec les oignons épicés, puis servir le bouillon sur des morceaux de galettes.
Ajouter le fenugrec pesé aux lentilles ; contrôler la masse du bouillon servi. Les glucides proviennent surtout des galettes et des lentilles ; le bouillon ajouté modifie le poids final. Les ingrédients les plus contributifs en glucides dans cette simulation sont farine et semoule. Mesurer les nappages, sirops, légumineuses et matières grasses effectivement consommés selon la recette.
Méthode : chaque macronutriment estimé est la somme des valeurs génériques des ingrédients, divisée par la masse finale supposée, puis multipliée par 100. La cuisson, la quantité d’eau restante, l’égouttage et le gras conservé modifient ce résultat.
Questions fréquentes sur Rfissa au fenugrec
Combien de glucides pour 100 g ?
La formulation de travail présentée ici aboutit à 19,1 g de glucides pour 100 g ; il ne s’agit pas d’une valeur certifiée pour les recettes du commerce ou faites maison.
Qu’est-ce qui fait varier la composition ?
Ajouter le fenugrec pesé aux lentilles ; contrôler la masse du bouillon servi. Les glucides proviennent surtout des galettes et des lentilles ; le bouillon ajouté modifie le poids final.
Comment calculer les valeurs plus précisément ?
Vérifier les valeurs nutritionnelles de chaque ingrédient, noter ses grammes réels, peser le produit fini et diviser la somme des apports par la masse comestible obtenue. Pour un produit emballé, consulter l’étiquette du fabricant.