Om Ali au lait concentré : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Pour la formulation de travail de om ali au lait concentré, la portion de 100 g correspond à 28,6 g de glucides estimés et 293,9 kcal estimées. La préparation réelle peut présenter des valeurs différentes.
Source et méthode : simulation arithmétique interne à partir des ingrédients listés, de profils génériques non vérifiés et d’une masse finale supposée de 1294 g. Les bases Ciqual/Anses et USDA FoodData Central sont proposées pour vérifier les ingrédients ; elles ne constituent pas la source certifiée des chiffres affichés sur cette page.
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Calculateur de portion : Om Ali au lait concentré
Renseigner le poids réellement servi. Le calculateur multiplie les mêmes quatre valeurs provisoires affichées pour 100 g.
Saisir un poids de 0 à 2 000 g. Cette fonction ne mesure pas la composition du plat réel.
Om Ali au lait concentré : ingrédients et préparation
Remplacer une partie du lait et du sucre par du lait concentré sucré. Les couches de pâte, le sucre, la crème et les fruits secs rendent les recettes maison très différentes.
Formulation illustrative retenue
- 290 g de pâte feuilletée
- 630 g de lait entier
- 170 g de creme
- 60 g de sucre
- 85 g de raisins secs
- 75 g de amandes décortiquées
- 45 g de noix de coco râpée
- 160 g de lait concentré sucré
Poids des ingrédients saisis : 1515,0 g. Poids final après préparation supposé et non mesuré : 1294,0 g. La cuisson, l’égouttage ou l’ajout d’eau modifient le poids réel.
Méthode de préparation
Émietter la pâte cuite, l’imbiber de lait sucré avec les fruits secs, ajouter la crème puis gratiner.
Les éléments qui modifient les glucides
Les couches de pâte, le sucre, la crème et les fruits secs rendent les recettes maison très différentes. Pour cette formulation, les ingrédients qui contribuent le plus aux glucides sont pâte feuilletée et lait concentré sucré. Toute variante, accompagnement, garniture ou sauce non pesée doit être comptabilisé séparément.
Calcul : apports indicatifs de chaque ingrédient × quantité utilisée, additionnés puis divisés par la masse finale supposée avant conversion sur 100 g. Corriger la recette et la masse finale avant publication.
Questions fréquentes sur Om Ali au lait concentré
Combien de glucides pour 100 g ?
L’exemple calculé affiche 28,6 g de glucides pour 100 g. Il s’agit d’un chiffre de travail non certifié et non transférable à toutes les recettes de om ali.
Pourquoi deux préparations diffèrent-elles ?
Remplacer une partie du lait et du sucre par du lait concentré sucré. Les couches de pâte, le sucre, la crème et les fruits secs rendent les recettes maison très différentes.
Comment vérifier le calcul pour sa propre recette ?
Peser les ingrédients, récupérer leurs profils nutritionnels vérifiés, peser la totalité du plat comestible après cuisson, puis calculer les valeurs pour 100 g et pour la portion servie.