Kafteji au four : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Pour la formulation de travail de kafteji au four, la portion de 100 g correspond à 9,0 g de glucides estimés et 98,4 kcal estimées. La préparation réelle peut présenter des valeurs différentes.
Source et méthode : simulation arithmétique interne à partir des ingrédients listés, de profils génériques non vérifiés et d’une masse finale supposée de 928 g. Les bases Ciqual/Anses et USDA FoodData Central sont proposées pour vérifier les ingrédients ; elles ne constituent pas la source certifiée des chiffres affichés sur cette page.
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Calculateur de portion : Kafteji au four
Renseigner le poids réellement servi. Le calculateur multiplie les mêmes quatre valeurs provisoires affichées pour 100 g.
Saisir un poids de 0 à 2 000 g. Cette fonction ne mesure pas la composition du plat réel.
Kafteji au four : ingrédients et préparation
Rôtir les légumes au four avec une quantité d’huile plus faible et pesée. La pomme de terre et l’huile de cuisson font varier fortement le plat par rapport à une simple salade de légumes.
Formulation illustrative retenue
- 290 g de pomme de terre
- 210 g de poivron
- 160 g de tomate
- 160 g de courge
- 170 g de œuf sans coquille
- 25 g de huile utilisée et retenue dans la portion
- 100 g de oignon
- 20 g de persil
- 8 g de epices
Poids des ingrédients saisis : 1143,0 g. Poids final après préparation supposé et non mesuré : 928,0 g. La cuisson, l’égouttage ou l’ajout d’eau modifient le poids réel.
Méthode de préparation
Frire ou rôtir les légumes séparément, les hacher avec les œufs cuits et assaisonner ; mesurer l’huile réellement retenue.
Les éléments qui modifient les glucides
La pomme de terre et l’huile de cuisson font varier fortement le plat par rapport à une simple salade de légumes. Pour cette formulation, les ingrédients qui contribuent le plus aux glucides sont pomme de terre et poivron. Toute variante, accompagnement, garniture ou sauce non pesée doit être comptabilisé séparément.
Calcul : apports indicatifs de chaque ingrédient × quantité utilisée, additionnés puis divisés par la masse finale supposée avant conversion sur 100 g. Corriger la recette et la masse finale avant publication.
Questions fréquentes sur Kafteji au four
Combien de glucides pour 100 g ?
L’exemple calculé affiche 9,0 g de glucides pour 100 g. Il s’agit d’un chiffre de travail non certifié et non transférable à toutes les recettes de kafteji.
Pourquoi deux préparations diffèrent-elles ?
Rôtir les légumes au four avec une quantité d’huile plus faible et pesée. La pomme de terre et l’huile de cuisson font varier fortement le plat par rapport à une simple salade de légumes.
Comment vérifier le calcul pour sa propre recette ?
Peser les ingrédients, récupérer leurs profils nutritionnels vérifiés, peser la totalité du plat comestible après cuisson, puis calculer les valeurs pour 100 g et pour la portion servie.