Fenouil bulbe poêlé à l’ail : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Fenouil bulbe poêlé à l’ail : 5,1 g de glucides et 108,9 kcal par 100 g, selon cette formulation indicative.
Source et méthode : Profil de travail indicatif pour Fenouil bulbe, non rapproché ici d’une entrée Ciqual/USDA individuelle identifiée. Les autres ingrédients suivent des profils génériques de travail; masse finale supposée : 101 g. Pour obtenir une valeur fiable avant publication, rapprocher chaque ingrédient d’un code Ciqual ou USDA et peser le rendement réel. Table Ciqual 2025 (Anses), référence à vérifier ↗ · USDA FoodData Central ↗
Estimez vos repas avec Glu-Scan
Photo ou description du repas · estimation nutritionnelle en quelques secondes
- Estimez les glucides à partir d'une photo
- Consultez calories, protéines et lipides
- Pratique pour les portions difficiles à évaluer
Calculer les valeurs selon votre quantité
Indiquez le poids réellement consommé de fenouil bulbe poêlé à l’ail. Les quatre résultats utilisent la même base de 100 g et varient ensemble avec la portion.
Saisissez un poids entre 0 et 2 000 g ; poids de la préparation effectivement mangée.
Composition et portions : Fenouil bulbe poêlé à l’ail
La préparation « Fenouil bulbe poêlé à l’ail » contient 5 g de ail, 8 g de huile d’olive. La fiche modélise une recette précise et ne décrit pas toutes les versions de ce plat.
Les tiges, feuilles, peaux ou cœurs non consommés doivent être retirés AVANT la pesée lorsque cela s’applique à ce légume.
Couper les tiges trop dures si elles ne sont pas servies; peser le bulbe préparé et les sauces séparément.
Une portion de 50 g correspond à la moitié des chiffres présentés, tandis qu’une portion de 150 g en représente une fois et demie. Attention : une préparation cuite peut perdre de l’eau; utiliser le poids servi, pas automatiquement celui des ingrédients crus.
Ingrédients de la recette type
- 100 g de fenouil bulbe
- 5 g de ail
- 8 g de huile d’olive
Préparation et rendement de référence
Faire revenir le légume coupé avec l’ail et l’huile, sans ajouter de sucre.
Poids final supposé : 101 g. La masse finale suppose 12 g de perte d’eau à la cuisson.
Méthode : chaque macro de tous les ingrédients est additionnée puis divisée par le poids final indiqué, ramenée à 100 g. Les aliments naturels ont un profil indicatif et la cuisson n’est pas assortie de facteurs de rétention mesurés. Pour une estimation personnalisée, remplacer les quantités et peser le résultat final.
Questions fréquentes : Fenouil bulbe poêlé à l’ail
Combien de glucides pour 100 g de fenouil bulbe poêlé à l’ail ?
Pour les ingrédients et le rendement supposés ici, environ 5,1 g de glucides pour 100 g de préparation; cette estimation doit être contrôlée avant publication.
Qu’est-ce qui fait varier les valeurs ?
La masse finale suppose 12 g de perte d’eau à la cuisson. La taille des portions, les marques, les assaisonnements et la cuisson peuvent aussi modifier la composition.
Comment compter la portion réellement consommée ?
Peser la préparation servie, inscrire les grammes dans le calculateur et utiliser une référence alimentaire vérifiée si un chiffre exact est nécessaire.