Confiture de pruneaux
Confiture de pruneaux : la formulation indicative de pruneau 45 g, eau 20 g, sucre 35 g fournit environ 63.75 g de glucides et 248.0 kcal pour 100 g de mélange. Les valeurs sont calculées pour 100 g de mélange d’ingrédients avant cuisson et ne décrivent pas nécessairement 100 g du plat cuit. Mesurer le poids final et recalculer pour la recette réelle.
Source et méthode : composition indicative pondérée des ingrédients listés; voir les limites détaillées ci-dessous.
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Calculer les valeurs selon votre quantité
Les quatre valeurs se recalculent ensemble selon la portion du mélange de référence.
Ingrédients et préparation : Confiture de pruneaux
Formulation de référence pour 100 g de mélange : pruneau 45 g, eau 20 g, sucre 35 g. Cuire les pruneaux avec l’eau et le sucre; peser le produit fini. Les valeurs sont calculées pour 100 g de mélange d’ingrédients avant cuisson et ne décrivent pas nécessairement 100 g du plat cuit. Mesurer le poids final et recalculer pour la recette réelle.
Glucides et calories selon la portion de Confiture de pruneaux
Pour 150 g de la formulation de référence, le calcul proportionnel donne environ 95.62 g de glucides et 372.0 kcal. Le calculateur multiplie les quatre macros par le poids saisi ; il ne corrige pas les pertes d’eau à la cuisson.
Pourquoi les valeurs de Confiture de pruneaux varient
La composition de confiture de pruneaux dépend de la maturité des fruits, des proportions de pruneau 45 g, eau 20 g, sucre 35 g et du poids réellement consommé. Les valeurs sont calculées pour 100 g de mélange d’ingrédients avant cuisson et ne décrivent pas nécessairement 100 g du plat cuit. Mesurer le poids final et recalculer pour la recette réelle.
Source, méthode et limites
Les chiffres résultent d’une moyenne pondérée de compositions génériques approximatives des ingrédients; ils ne sont pas des résultats analytiques Ciqual ni une validation du plat fini. Vérifier les valeurs des ingrédients dans la table Ciqual (Anses) ou sur les étiquettes. Pour un calcul de glucides lié à l’insuline, utiliser les données vérifiées de la recette réellement consommée.