Clafoutis aux prunes
Clafoutis aux prunes : la formulation indicative de prune 45 g, lait 20 g, farine 15 g, oeuf 15 g, sucre 5 g fournit environ 22.64 g de glucides et 128.95 kcal pour 100 g de mélange. Les valeurs sont calculées pour 100 g de mélange d’ingrédients avant cuisson et ne décrivent pas nécessairement 100 g du plat cuit. Mesurer le poids final et recalculer pour la recette réelle.
Source et méthode : composition indicative pondérée des ingrédients listés; voir les limites détaillées ci-dessous.
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Calculer les valeurs selon votre quantité
Les quatre valeurs se recalculent ensemble selon la portion du mélange de référence.
Ingrédients et préparation : Clafoutis aux prunes
Formulation de référence pour 100 g de mélange : prune 45 g, lait 20 g, farine 15 g, oeuf 15 g, sucre 5 g. Verser l’appareil sur les prunes et cuire; peser après cuisson. Les valeurs sont calculées pour 100 g de mélange d’ingrédients avant cuisson et ne décrivent pas nécessairement 100 g du plat cuit. Mesurer le poids final et recalculer pour la recette réelle.
Glucides et calories selon la portion de Clafoutis aux prunes
Pour 150 g de la formulation de référence, le calcul proportionnel donne environ 33.96 g de glucides et 193.42 kcal. Le calculateur multiplie les quatre macros par le poids saisi ; il ne corrige pas les pertes d’eau à la cuisson.
Pourquoi les valeurs de Clafoutis aux prunes varient
La composition de clafoutis aux prunes dépend de la maturité des fruits, des proportions de prune 45 g, lait 20 g, farine 15 g, oeuf 15 g, sucre 5 g et du poids réellement consommé. Les valeurs sont calculées pour 100 g de mélange d’ingrédients avant cuisson et ne décrivent pas nécessairement 100 g du plat cuit. Mesurer le poids final et recalculer pour la recette réelle.
Source, méthode et limites
Les chiffres résultent d’une moyenne pondérée de compositions génériques approximatives des ingrédients; ils ne sont pas des résultats analytiques Ciqual ni une validation du plat fini. Vérifier les valeurs des ingrédients dans la table Ciqual (Anses) ou sur les étiquettes. Pour un calcul de glucides lié à l’insuline, utiliser les données vérifiées de la recette réellement consommée.