Chorba aux lentilles : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Cette formulation illustrative de chorba aux lentilles donne, pour 100 g, 5,7 g de glucides et 78,8 kcal. Ces chiffres sont provisoires et ne constituent pas une analyse du plat réel.
Source et méthode : estimation arithmétique interne à partir des ingrédients et quantités ci-dessous, de profils génériques non vérifiés individuellement et d’une masse finale supposée de 1879 g. Ce plat n’est pas associé à une valeur certifiée Ciqual. Sources officielles à consulter pour contrôler les ingrédients : Ciqual / Anses et USDA FoodData Central.
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Calculer les macros de votre portion
Indiquez le poids de la portion de chorba aux lentilles consommée. Le calculateur utilise uniquement les valeurs provisoires pour 100 g ci-dessus.
Saisissez un poids entre 0 et 2 000 g. Ce calcul n’évalue pas automatiquement les ingrédients de votre recette.
Comment est préparé Chorba aux lentilles ?
Ajouter des lentilles cuites et réduire une partie des vermicelles. Les vermicelles secs et les pois chiches apportent une part notable des glucides.
Composition utilisée pour cette estimation
- 220 g de chair d’agneau cuite
- 135 g de oignon
- 320 g de tomate
- 120 g de carotte
- 60 g de celeri
- 115 g de pois chiches cuits
- 45 g de vermicelles secs
- 28 g de huile utilisée et retenue dans la portion
- 930 g de eau
- 8 g de epices
- 130 g de lentilles cuites
Poids initial total des ingrédients : 2111,0 g. Poids final après préparation supposé, non mesuré : 1879,0 g. La valeur pour 100 g changera lorsque le rendement réel sera pesé.
Préparation et paramètres déterminants
Faire revenir oignon et viande, ajouter tomate, légumes et bouillon ; cuire les vermicelles en fin de préparation.
Ajouter des lentilles cuites et réduire une partie des vermicelles. Les vermicelles secs et les pois chiches apportent une part notable des glucides. Les ingrédients les plus contributifs en glucides dans cette simulation sont vermicelles secs et lentilles cuites. Mesurer les nappages, sirops, légumineuses et matières grasses effectivement consommés selon la recette.
Méthode : chaque macronutriment estimé est la somme des valeurs génériques des ingrédients, divisée par la masse finale supposée, puis multipliée par 100. La cuisson, la quantité d’eau restante, l’égouttage et le gras conservé modifient ce résultat.
Questions fréquentes sur Chorba aux lentilles
Combien de glucides pour 100 g ?
La formulation de travail présentée ici aboutit à 5,7 g de glucides pour 100 g ; il ne s’agit pas d’une valeur certifiée pour les recettes du commerce ou faites maison.
Qu’est-ce qui fait varier la composition ?
Ajouter des lentilles cuites et réduire une partie des vermicelles. Les vermicelles secs et les pois chiches apportent une part notable des glucides.
Comment calculer les valeurs plus précisément ?
Vérifier les valeurs nutritionnelles de chaque ingrédient, noter ses grammes réels, peser le produit fini et diviser la somme des apports par la masse comestible obtenue. Pour un produit emballé, consulter l’étiquette du fabricant.