Chaudrée au saumon : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Recette canadienne de travail : quatre estimations pour 100 g et calculateur selon la quantité consommée. Cette fiche ne représente pas toutes les préparations de Chaudrée au saumon.
Source et méthode : formulation illustrative Glu-Scan (saumon cuit (280 g), pomme terre (230 g), lait (370 g), creme (95 g), oignon (55 g), beurre (16 g)), poids final supposé : 1010 g. Le Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 est la base de référence à utiliser pour valider ces profils : les valeurs de cette fiche n’en ont pas été extraites ni certifiées.
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Calculer les valeurs selon votre quantité
Saisissez le poids consommé de Chaudrée au saumon : les quatre résultats sont calculés à partir des mêmes estimations pour 100 g affichées ci-dessus. La composition et le rendement doivent être validés avant toute utilisation pratique.
0 à 2 000 g de partie comestible pesée. Estimation de travail, non adaptée à une décision de traitement.
Chaudrée au saumon : composition et portion
La formulation étudiée met en avant lait (370 g sur 1046 g d’ingrédients). Le liquide influe fortement sur les valeurs pour 100 g; le poids de l’assiette doit inclure le bouillon.
La formulation indicative utilise saumon cuit (280 g), pomme terre (230 g), lait (370 g), creme (95 g), oignon (55 g), beurre (16 g). La masse de cuisson supposée est de 1010 g, alors que la somme des ingrédients avant cuisson est de 1046 g. Une cuisson plus longue, une quantité d’eau différente, un ajout de sauce ou le retrait d’os modifient les valeurs pour 100 g.
Pour comparer deux portions, pesez la part réellement consommée et vérifiez sa composition. Pour une recette maison ou une portion au restaurant, les valeurs de cette fiche de travail ne remplacent pas une mesure de la recette exacte.
Vérification nutritionnelle
Une validation exige d’identifier les aliments comparables dans le Fichier canadien sur les éléments nutritifs, de confirmer les glucides disponibles, de peser le rendement après cuisson et d’actualiser les quatre valeurs. Les profils génériques et les poids utilisés sont fournis dans les fichiers CSV du pack.
Questions fréquentes sur Chaudrée au saumon
Combien de glucides dans 100 g ?
Le calcul de travail affiche 6,8 g pour 100 g de cette formulation illustrative, non validée. Il ne doit pas être repris comme une valeur officielle du plat.
Pourquoi ma portion peut-elle être différente ?
Le liquide influe fortement sur les valeurs pour 100 g; le poids de l’assiette doit inclure le bouillon. Le rendement après cuisson doit également être mesuré.
Comment utiliser le calculateur ?
Entrez le poids comestible dans le champ en grammes pour voir les quatre estimations recalculées de manière synchronisée. Pour un usage médical, utilisez des données vérifiées pour votre recette réelle.