Briouates au poulet : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Cette formulation illustrative de briouates au poulet donne, pour 100 g, 19,3 g de glucides et 235,6 kcal. Ces chiffres sont provisoires et ne constituent pas une analyse du plat réel.
Source et méthode : estimation arithmétique interne à partir des ingrédients et quantités ci-dessous, de profils génériques non vérifiés individuellement et d’une masse finale supposée de 510 g. Ce plat n’est pas associé à une valeur certifiée Ciqual. Sources officielles à consulter pour contrôler les ingrédients : Ciqual / Anses et USDA FoodData Central.
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Calculer les macros de votre portion
Indiquez le poids de la portion de briouates au poulet consommée. Le calculateur utilise uniquement les valeurs provisoires pour 100 g ci-dessus.
Saisissez un poids entre 0 et 2 000 g. Ce calcul n’évalue pas automatiquement les ingrédients de votre recette.
Comment est préparé Briouates au poulet ?
Préparer la farce, la laisser refroidir, plier des triangles dans les feuilles puis cuire et égoutter. Le rapport pâte–garniture et la quantité d’huile retenue modifient les glucides par 100 g.
Composition utilisée pour cette estimation
- 155 g de feuille de brick
- 220 g de chair de poulet cuite
- 95 g de oignon
- 15 g de persil
- 55 g de œuf sans coquille
- 28 g de huile utilisée et retenue dans la portion
- 5 g de epices
Poids initial total des ingrédients : 573,0 g. Poids final après préparation supposé, non mesuré : 510,0 g. La valeur pour 100 g changera lorsque le rendement réel sera pesé.
Préparation et paramètres déterminants
Préparer la farce, la laisser refroidir, plier des triangles dans les feuilles puis cuire et égoutter.
Préparer la farce, la laisser refroidir, plier des triangles dans les feuilles puis cuire et égoutter. Le rapport pâte–garniture et la quantité d’huile retenue modifient les glucides par 100 g. Les ingrédients les plus contributifs en glucides dans cette simulation sont feuille de brick et oignon. Mesurer les nappages, sirops, légumineuses et matières grasses effectivement consommés selon la recette.
Méthode : chaque macronutriment estimé est la somme des valeurs génériques des ingrédients, divisée par la masse finale supposée, puis multipliée par 100. La cuisson, la quantité d’eau restante, l’égouttage et le gras conservé modifient ce résultat.
Questions fréquentes sur Briouates au poulet
Combien de glucides pour 100 g ?
La formulation de travail présentée ici aboutit à 19,3 g de glucides pour 100 g ; il ne s’agit pas d’une valeur certifiée pour les recettes du commerce ou faites maison.
Qu’est-ce qui fait varier la composition ?
Préparer la farce, la laisser refroidir, plier des triangles dans les feuilles puis cuire et égoutter. Le rapport pâte–garniture et la quantité d’huile retenue modifient les glucides par 100 g.
Comment calculer les valeurs plus précisément ?
Vérifier les valeurs nutritionnelles de chaque ingrédient, noter ses grammes réels, peser le produit fini et diviser la somme des apports par la masse comestible obtenue. Pour un produit emballé, consulter l’étiquette du fabricant.