Betterave rouge crue : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Betterave rouge crue : pour 100 g, la référence nutritionnelle indique 6,34 g de glucides et 40,2 kcal. Retrouvez aussi les protéines, les lipides et le calcul par portion.
Source : Anses — Table Ciqual 2025. Valeurs de référence pour la forme de préparation indiquée.
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Calculer les valeurs selon votre quantité
Indiquez le poids en grammes de betterave rouge, crue. Les quatre résultats sont calculés à partir des valeurs pour 100 g.
Combien de glucides dans une portion de betterave rouge, crue ?
Pour 100 g de betterave rouge, crue, comptez 6,34 g de glucides. Une portion de 150 g représente environ 9,51 g de glucides et 60,3 kcal. Saisissez le poids réellement consommé dans le calculateur pour adapter les quatre macros.
Cette fiche correspond à un légume cru : elle ne doit pas être confondue avec une recette contenant de l'huile, du beurre, une sauce ou d'autres ingrédients.
Pourquoi les valeurs de betterave rouge, crue peuvent-elles varier ?
La variété, la maturité, la quantité d'eau et la méthode de préparation influencent la composition pour 100 g. La cuisson peut modifier le poids par perte ou absorption d'eau ; une préparation avec matière grasse change également les lipides et les calories.
Questions fréquentes sur betterave rouge, crue
Combien de glucides pour 100 g ?
La référence indique 6,34 g de glucides pour 100 g de betterave rouge, crue.
Combien de calories pour 100 g ?
La référence indique 40,2 kcal pour 100 g.
Peut-on utiliser les valeurs du légume cru après cuisson ?
Pas systématiquement : la quantité d'eau peut évoluer et les valeurs pour 100 g peuvent donc différer. Utilisez une fiche correspondant à la préparation consommée.
Comment calculer les glucides d'une assiette ?
Pesez la quantité consommée puis utilisez le calculateur ci-dessus. Pour une recette composée, tenez également compte des autres ingrédients.
Betterave rouge crue : glucides, calories, protéines et lipides
Pour 100 g de betterave rouge, crue, la source indique 6,34 g de glucides, 40,2 kcal, 1,61 g de protéines et 0,17 g de lipides. Ces valeurs sont indicatives et dépendent de la préparation.
Source : Anses — Table Ciqual 2025. Valeurs de référence pour la forme de préparation indiquée.