Artichaut poêlé à l’ail : glucides, calories et valeurs nutritionnelles
Artichaut poêlé à l’ail : 6,3 g de glucides et 124,8 kcal par 100 g, selon cette formulation indicative.
Source et méthode : Profil de travail indicatif pour Artichaut, non rapproché ici d’une entrée Ciqual/USDA individuelle identifiée. Les autres ingrédients suivent des profils génériques de travail; masse finale supposée : 101 g. Pour obtenir une valeur fiable avant publication, rapprocher chaque ingrédient d’un code Ciqual ou USDA et peser le rendement réel. Table Ciqual 2025 (Anses), référence à vérifier ↗ · USDA FoodData Central ↗
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Indiquez le poids réellement consommé de artichaut poêlé à l’ail. Les quatre résultats utilisent la même base de 100 g et varient ensemble avec la portion.
Saisissez un poids entre 0 et 2 000 g ; poids de la préparation effectivement mangée.
Composition et portions : Artichaut poêlé à l’ail
La préparation « Artichaut poêlé à l’ail » contient 5 g de ail, 8 g de huile d’olive. La fiche modélise une recette précise et ne décrit pas toutes les versions de ce plat.
Les tiges, feuilles, peaux ou cœurs non consommés doivent être retirés AVANT la pesée lorsque cela s’applique à ce légume.
Le poids total comprend des feuilles et parties fibreuses non mangées; compter uniquement les fonds ou chairs consommés.
Une portion de 50 g correspond à la moitié des chiffres présentés, tandis qu’une portion de 150 g en représente une fois et demie. Attention : une préparation cuite peut perdre de l’eau; utiliser le poids servi, pas automatiquement celui des ingrédients crus.
Ingrédients de la recette type
- 100 g de artichaut
- 5 g de ail
- 8 g de huile d’olive
Préparation et rendement de référence
Faire revenir le légume coupé avec l’ail et l’huile, sans ajouter de sucre.
Poids final supposé : 101 g. La masse finale suppose 12 g de perte d’eau à la cuisson.
Méthode : chaque macro de tous les ingrédients est additionnée puis divisée par le poids final indiqué, ramenée à 100 g. Les aliments naturels ont un profil indicatif et la cuisson n’est pas assortie de facteurs de rétention mesurés. Pour une estimation personnalisée, remplacer les quantités et peser le résultat final.
Questions fréquentes : Artichaut poêlé à l’ail
Combien de glucides pour 100 g de artichaut poêlé à l’ail ?
Pour les ingrédients et le rendement supposés ici, environ 6,3 g de glucides pour 100 g de préparation; cette estimation doit être contrôlée avant publication.
Qu’est-ce qui fait varier les valeurs ?
La masse finale suppose 12 g de perte d’eau à la cuisson. La taille des portions, les marques, les assaisonnements et la cuisson peuvent aussi modifier la composition.
Comment compter la portion réellement consommée ?
Peser la préparation servie, inscrire les grammes dans le calculateur et utiliser une référence alimentaire vérifiée si un chiffre exact est nécessaire.